有人會做美式料理嗎??

之前有看電視教 美式料理 裡面有 蔬菜 馬鈴薯 肉類 魚 ~

都穿燙熟在全部進烤箱...中間還有加些醬汁之類的...

有人會這到菜嗎?

有的話可以再推薦一些類似這種的嗎?

因為我是男生很懶...想要學一次都有蔬菜跟肉都在一起的料理!!

感謝!~~~

2 Answers

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  • 1 decade ago
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    草莓羅蔓沙拉(縱切)Straight Strawberry Roman Salad

    這道菜的話,超簡單又好看,有客人來時一人一盤,保証大家吃的爽快~

    羅曼心生菜一顆,洗好,切”真的”成四份,去底部的根,再把葉子一片片分開。(一人份的話只要1/4顆,下面的料也是一人份的量)

    草莓五顆切粒,五顆切片

    煎香的培根二條切粒

    橄欖油二大匙,鹽一小措,黑胡椒少許,檸檬汁半顆全部拌在一起後,加入切粒的草莓,再拌一下。

    羅曼心生菜放到盤內,淋上剛調好的醬汁,放上切片的草莓牌盤後,撒上切粒的香培根即可。

    羅蔓可以包心生菜代替,包心生菜的話一個人給1/6顆即可。一顆的價格是40元左右。

    草莓大賣場有賣一盒60~90不等,想更便宜話可以一樣是紅色的番茄代替

    培根小包一包50超市有賣。

    上面的培根番茄買了一定用不完,於是可以做下面這儿道菜:

    1. 加州風培根沙拉 Califronia Cob Salad

    培根一條

    白煮蛋一個切片

    玉米粒少許

    蕃茄切小粒

    不放油培根煎到焦香酥脆後壓碎

    買生菜一顆(或蘿蔓心一個)洗好切歲

    生菜放下面,上面放上白煮蛋、玉米、培根 蕃茄粒即可。

    沙拉醬汁的話:

    Asian style salad dressing:

    醬油1/4杯

    橄攬油1/4杯

    檸檬汁1/4杯

    糖二大匙

    全部攪拌均雲即可。

    冷希希的都是沙拉,下面再給您一個美國常有的湯:

    培根深情洋蔥湯 Bacon Flavor Onion Soup

    培根一條

    洋蔥一個切歲 (洋蔥一粒5元買小粒的就好)

    蒜一辦切歲 (可以去跟隔壁家借)

    牛高湯(或雞高湯)半罐 (牛頭牌一平30元)

    麵粉三大匙 (小包一包十元)

    鮮奶油少許 (可以在星巴克拿)

    起司粉 (必勝客叫比薩時留一些就好)

    熱油鍋先炒香洋蔥(炒到軟出水),呈起來放在旁邊。鍋免洗,加一些油放少放培根切歲下去煎到出油,加入麵粉慢慢炒(一次加一些些)炒到麵粉變成黃色,慢慢加入半罐高湯和半罐水煮到滾且濃籌為止,培根高湯都有鹹免放鹽。吃時淋上鮮乃油放上起司粉~~~~

    可以做這個配上面的培根捲因為上面不是有切下來的土司皮嗎?把那個烤香,拿來沾湯超好吃。再搭上面的沙拉就是美好的一餐

    零食

    美國人最喜歡dip,各種各樣的dip,這里的話教一個dip剛好把上面的培根用完,很省啦。

    培根沾醬 (沾lays、烤到香脆的面包皮、生芹菜、紅蘿玻、生花椰菜等都很好吃)

    三條培根不放油培根煎到焦香酥脆後壓碎

    cream cheese 半條放軟 (cream cheese一條70)

    沙拉醬三大匙 (桂冠一條十元)

    黑胡椒少許

    鹽少許

    起司粉少許

    cream cheese+ 沙拉醬+ 黑胡椒+ 鹽+ 起司粉用力扮勻後,再加入培根拌勻,就是好吃的不得了的沾醬

    對了忘了大蒜面包的抹醬:

    蒜頭2~4瓣切碎碎碎( 我有時放更多~)

    奶油2大匙

    Cream Cheese2大匙

    巴西利或香菜少許切碎

    九層塔1~2片切碎

    全部大力繳半在一起即可

    這個抹醬還可以拿來 煎蛋 炒義大利麵(加培根下去炒最後加生蛋黃拌一拌變培根蛋黃義大利麵) 都很好吃 既然做了可以做多一些冰著不會壞

    麵包建議法國麵包

    烤箱350度(在調抹醬時預熱) 放進去大概5~10分 不要走開 顧一下 成金黃色即可

    如果,如果是情人節的話:

    美式牛排

    生牛排一塊(超市的話有那種二塊110的,但去菜市場的話可以買到更好的價格。

    紅酒(最便宜的7-11超小平的有那種70元的,沒用完等下還可以拿來配牛排喝交杯酒) (想再省的話,借媽媽的米酒也可以哦)。

    .鹽。

    乾燥香料(Italian Season) 買不到的話拍兒個大蒜切歲 如果不喜歡大蒜的買一把九層塔切歲也行。

    黑胡椒粒。

    橄欖油(最小的有那種60一平的)。

    做法:

    事前的醃製:

    1. 在牛排的兩側灑上適量的小顆粒海鹽(沒有海鹽,用粗鹽也可以)、現磨黑胡椒。

    2. 淋上料理用紅酒(買最便宜小小罐就好),高度大約在牛排厚度的2/3。

    3. 再灑上薄薄一層香料。大蒜或是九層塔,或是都放也行哦!

    4. 整個醃製約十來分鐘即可。

    下鍋煎囉:

    1. 熱鍋(記得要”很熱~),下橄欖油或是平常油,下牛排。

    2. 用大火將兩面稍微煎過,以鎖住牛排的肉汁為目標。

    3. 一旦鎖住肉汁之後,倒入剛剛醃製用的剩餘醬汁,關小火,蓋上鍋蓋,悶煮個幾分鐘,(端看牛排的厚度而定),即可起鍋放盤。

    有湯汁在鍋內,加一些太白粉、黑糊椒、少少少少的碎磨菇和洋蔥(有最好,無也沒關系) 鹽巴調未煮滾後勾茜,就變成醬汁哦!

    這個方法做出來的簡單又好吃,各種鍋都行,有電磁爐也能做,記得郭要熱再放油再放牛排下去哦~。做一家人份,沒吃完的牛全部切塊加上炒的香軟的洋蔥紅羅玻、番茄和切歲的西芹和九層塔,再加入番茄醬和水(只要蓋過肉和別的料即可的量) 放入沙鍋或電鍋煮好又變成羅宋湯再吃一餐,方便又實在。

    Source(s): 賽諸葛BOSS智慧
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  • 1 decade ago

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    Source(s): 金髮碧眼小姐姐Cara的美語教室: http://tw.myblog.yahoo.com/ohio-wilsonfamily
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