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生物的真菌界的問題
我有一個生物的問題...........
下列哪一食品跟"真菌界"生物無關?
(A)豆腐乳
(B)香菇
(C)優酪乳
(D)醬油
要詳細一點喔^^感恩..........
Update:
答案是(C)耶>
2 Answers
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- Anonymous1 decade agoFavorite Answer
(A)豆腐乳主要是用毛黴菌發酵的,包括腐乳毛黴(Mucor sufu)、魯氏毛黴(Mucor Rouxianus);毛黴菌屬真菌的接合菌門(Zygomycota)。
☞不過某些種類豆腐乳是用微球菌發酵或枯草桿菌發酵製成的,並不屬真菌。
(B)香菇屬真菌擔子菌門(Basidiomycota)。
(D)醬油是以大豆、脫脂大豆、黑豆小麥、米等穀類,經米麴菌(Aspergillus oryzae)發酵而成;米麴菌屬真菌界子囊菌門(Ascomycota)。
☞(C)優酪乳是乳汁經乳酸菌發酵而產生,而乳酸菌屬細菌域,為原核生物;其他三種皆屬真菌,屬真核生物。
- 1 decade ago
D...醬油
香菇屬於真菌類阿
其他發酵的也是一樣!!!
2009-06-19 23:17:30 補充:
真菌類
包括
香菇..等等之類的菇
向靈芝那些的
他們是屬於很多菌絲組成的
也包括
一些桿菌之類的
Source(s): 小蚊
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