我的膽固醇過高改吃素卻體重下降

我是男性,34歲,升高175,體重49,體格瘦弱,膽固醇卻274超高,

我本來每天都吃一顆蛋,還吃肉,也常吃很油的東西,

於是我改吃素,大約一個多月後,發現體重降到47.5公斤,

我的體重不能在降下去了,我有考慮恢復吃肉,只是不吃蛋,

不吃太油的東西,但是這樣能有效降低膽固醇嗎?

還是吃素好,吃素的人也可以體格強壯,可能是我吃的不夠營養,

所以造成營養不良,體重下降,

誰能告訴我吃素要吃什麼才夠營養?

我的吃素方法是到便利商店買涼麵配生菜沙拉(不吃沙拉醬),

選大盤的沙拉,有時吃兩盤,吃五穀粥,八寶粥之類的東西,

這樣夠營養嗎?

誰知道台北車站到永春附近有沒有素食的店?

我想吃素,但不知道要吃些什麼?也不知道要去哪裏吃?

8 Answers

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  • 1 decade ago
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    您好

    我是營養師

    其實要降膽固醇

    吃素不一定會達到很好的效果

    尤其若飲食不均衡

    可能會導致更多其他的健康問題

    飲食當中的膽固醇並未直接造成血脂肪的升高

    因為身體內80%的膽固醇乃由肝臟合成,

    僅少部分由外來的飲食提供,

    並且體內對於膽固醇的合成具有迴饋抑制的機制

    當飲食中若攝取較高量的膽固醇時,

    會抑制合成膽固醇的合成酵素(HMG-CoA redutase)作用,

    肝臟合成膽固醇的量會調節減少,

    但若長期高膽固醇的攝取仍會造成高膽固醇血症

    一般人都很擔心魚貝類的膽固醇含量高會影響血膽固醇

    但是其實最會影響體內膽固醇的

    是食物中的飽和脂肪酸含量

    植物性食物中如椰子油、棕櫚油及椰仁含飽和脂肪相當高

    研究分析發現瘦肉,去皮雞肉、魚貝類、牛奶、植物油及堅果類是比較不會上升膽固醇的食物

    魚貝類其膽固醇含量一般均不高

    其中蝦、蟹、沙丁魚和蛤雖較高些

    不過因其飽和脂肪含量非常低

    所以對心臟血管疾病的影響

    反而不若雖不含膽固醇但含高飽和脂肪的椰子油、棕櫚油

    此外吃素的人很容易吃到的植物性奶油

    是一種反式脂肪酸比飽和脂肪酸更容易上升膽固醇

    如乳瑪琳

    有些零食,西點, 餅乾都含有反式脂肪酸

    通常標式氫化油

    預防高血膽固醇應是控制每日之總脂肪及

    每種食物之攝取量不可超量,

    並注意避免吃含高飽和脂肪食物

    如奶油、牛油、豬油、椰子油,

    肥肉及含極高膽固醇的食物如內臟類與蛋黃。

    目前研究亦證實膳食纖維可有效控制膽固醇

    而大蒜亦被認為可以降低肝臟產生膽固醇的數量

    因此被認為有利於降低膽固醇

    黃豆製品也被認為和降膽固醇有關,

    主要是因為它的黃豆蛋白、多元不飽和脂肪酸及卵磷脂有關

    魚類因為富含omega-3脂肪酸(EPA及DHA)

    因此不但可以降低膽固醇(還有三酸甘油脂)

    還可以抑制血小板的不正常凝集,

    防止血栓的形成

    其他如糙米、燕麥、薏仁、黑豆、紅麴等食物,

    也因為它們的植物蛋白及膳食纖維,

    被認為有助於降低膽固醇。

    自由基會導致低密度膽固醇氧化成有害型態沉積在動脈,

    因此抗氧化的營養素如維生素C E 胡蘿蔔素 花青素等

    也是膽固醇偏高者應該注意充份攝取的營養素

    有關保健食品方面

    建議您可考慮中山醫學大學營養系教授

    翁玉青博士所研發的產品-循益

    http://www.enjoyhealth.com.tw/showroom/view.php?C=...

    循益所含的植物固醇及紅麴可有效降低膽固醇,

    納豆發酵萃取物具有抗血栓的功能,

    是預防心血管疾病的最佳保養組合

    1.納豆發酵萃取物對於身體健康的人有增強免疫功能、

    消除疲勞感、維持腸胃健康等正面的影響。

    現今研究更著重於抗血栓功能,

    能增加血液流動性,

    當中蛋白質分解酶能顯著地降低發炎所造成的組織損傷

    2.紅麴含有的HMG-CoA reductase之活性抑制劑,

    就像是一種降血膽固醇的天然植物成分,

    實驗證實對高血膽固醇病人有療效,

    相較於statin(傳統標準降血脂藥物)

    能更適度地降低膽固醇且較無副作用

    此外您提到的吃素

    吃五穀粥及沙拉之類的

    但是您的蛋白質可能攝取不足

    吃素的健康蛋白質

    必須豆腐豆漿還攝取

    減少吃加工的豆製品

    避免過多的食品添加物

    增加身體肝臟的負擔

    若還是有不清楚的地方

    歡迎在發問喔

    我們有一個部落格 沐康營養園地

    是中山醫學大學營養系副教授翁玉青博士成立的

    我們由一群營養師及醫師所組成

    會定期發表醫學及營養相關的文章

    http://tw.myblog.yahoo.com/enjoyhealthnutriaid/

    若有任何問題

    歡迎留言

    裡面也有有關預防心血管疾病的文章

  • 6 years ago

    我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

    什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

    我第一次吃是訂購他家的年菜,但是其實他們家不只單單年菜而已

    他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

    都超級無敵好吃的啦!!!

    觀看台北濱江美食介紹 http://adf.ly/v7lwL

  • 歐爸
    Lv 7
    1 decade ago

    我的膽固醇過高改吃素卻體重下降

    膽固醇ㄅ是胖子才有

    企看醫生 比較實際 有健保

  • 1 decade ago

    其實吃素對降膽固醇的效果並不好~

    因為青菜的熱量真的很低

    所以很多的素菜反而會添加很多的油以補充熱量~

    我建議你還是可以正常飲食~

    不過不要太常吃蛋黃.肥肉.內臟類.甲殼類海鮮.餅乾和甜食...

    可以多吃五榖澱粉類和脫脂鮮奶

    如果一定要吃素菜可以多吃豆製品

    豆製品含有不錯的蛋白質

    不過前提是你沒有痛風的困擾

    另外適量的運動和多喝水也可以有助於膽固醇的下降

    Source(s): 食品系畢業學生
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  • 1 decade ago

    根據行政院衛生署所公佈的資料,民國96年全國十大死因除了意外事故以及自殺外,其餘的八項都是因為新陳代謝不良所引起的慢性疾病。其中高居不下的第二、三名近幾年來都是心臟疾病以及腦血管疾病,而造成此兩種疾病的主因都是因為膽固醇過高,導致血脂肪以及血壓過高所產生的疾病。

     

    我的媽媽之前膽固醇也是很高,後來經由朋友的介紹,服用他們公司出品的中草藥保健食品代謝套組-B,一開始我們也都是抱著懷疑的態度,但在經過了一番的了解之後知道他們公司所有的產品都是經由國內第一家經由衛生署核可,通過國內最高製藥標準cGMP第三階段的聯亞生技所生產,這家公司還有行政院開發基金的入股,等於是有中華民國政府背書保證,所以安全及品質方面都不會有問題。

     

    三個月後,不只膽固醇成功的降了下來,而且整個人的精神及氣色都變得很好,臉色也非常光亮紅潤,是從體內透出來的那種亮,擺脫了之前的粗糙暗沈。因為他們的這個產品套組不但含有現在最熱門的紅麴,可以明顯地幫助降低低密度膽固醇(壞膽固醇)以及高血壓,還含有納豆激酶,可以非常有效的清除血管內不正常形成的血栓,改善血液循環,而且可以幫助我們做好體內環保,清除我們體內長年所囤積的毒素、農藥以及重金屬的殘留,淨化我們的血液,還可以順便清除我們腸道內所積存的宿便,改善我們的腸胃道機能,幫助營養的吸收,而且最主要的,素食的人也都可以吃。

     

    以下連結是他們的介紹,相信你應該可以在這裡找到滿意的答案。

      

    http://jensen39.pixnet.net/blog/post/23649743

    http://jensen39.pixnet.net/blog/category/1384443

  • 1 decade ago

    膽固醇這個東西令人聞之色變,但並不是所有膽固醇在體內都是危害我們人體健康的因子!其實在正常的範圍內膽固醇是維持人體健康的重要因子,如:荷爾蒙的分泌、細胞的完整性、維生素d3的形成、膽汁的生成…等都需要膽固醇的協助。

    但因為我們飲食的改變,導致我們人體內吃入過多的膽固醇,當人體無法代謝時就會產生高血膽固醇及血管病變的問題!其實我們可以改變我們的生活方式及飲食習慣就可以減少膽固醇升高的可能。

    如:多運動、多攝取纖維、少食動物內臟、不吃動物皮…等,就可以幫助改善膽固醇升高的問題喔!但如果是因為疾病引起的膽固醇升高,最好還是要搭配藥物或是可改善膽固醇代謝的食品,可以幫助提升生活品質喔!

    建議您可以先去做個身體檢查與醫師一同檢視您引起膽固醇過高的原因,這樣再來做飲食上的調整會比較恰當喔!

    另外吃素會造成一些營養素無法攝取到,你可以參考這一篇知識+,它有一些相關吃素的營養問題 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...

    至於素食餐館你可參考這個知識+ http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...

    Source(s): 小k的好康報http://tw.myblog.yahoo.com/hold-life
  • 1 decade ago

    我覺得其他人推薦在多也沒什麼用...

    口說無憑...

    如果可以來做示範作比較,在到府上跟你講解

    看你意下如何再說..當然這些都是免費服務而已..

    外面的營養食品大部分都是合成的,不溶於水,不易被吸收

    不易消化,會隨著尿液排放出體外,有吃跟沒吃一樣

    新聞報導吃市售的鈣片,發現肚子痛去照X光

    發現胃裡有50幾顆鈣片沒被消化完!!

    我本身是營養師,我看臉跟手就知道人的身體出什麼狀況

    對很多食物都有做科學上的研究

    人吃進去要鹼性,人洗外表要酸性

    你隨便拿你家的沐浴乳洗面乳等等,幾乎都鹼性,對人體不好

    外面販售的礦泉水也都酸性,就連PH9 測出來也是酸性

    連刷個牙漱口,自來水裡的消毒水"氯"全都已經殘留在你口中

    不管任何病痛,我都有辦法幫你調理好

    有些人覺得自己身體好,往往最糟糕,我可以免費幫你檢測

    如果想知道跟我養身的情況,可以即時通聯繫

    即時 : tw00001038@yahoo.com.tw

    Source(s): 自己是營養師
  • 1 decade ago

    吃素體重下降可能剛由葷轉素的原因吧

    這是素食討版http://www.suiis.com/forum/index.asp

    不錯的喔

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