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? asked in 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 decade ago

急~辣椒醬營養標示~

目前母親有自製的辣椒醬

急需找可以 查詢營養標示的網站

例如可以輸入內容後..就可以得到標示的程式那種~ 謝謝

下列是每罐大約容量

辣椒 345公克

醋約 40 公克

蒜頭 0.015 公克

鹽巴約 0.005 公克

請問這樣一罐辣椒醬的 熱量 . 納 . 碳水化合物 . 蛋白質 . 脂肪 各是多少呢??

給20點喔~

Update:

補充 : 如果以一百公克來算的話會是多少? 謝謝喔~︿︿

2 Answers

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    Lv 7
    1 decade ago
    Favorite Answer

    以下為每100克熱量是間接根據衛生署資料

    食物名稱

    熱量

    水分

    蛋白質

    脂肪

    碳水化合物

    膳食纖維

    膽固醇

    (kcal)

    (g)

    (g)

    (g)

    (g)

    (g)

    (mg)

    (mg)

    辣椒

    61

    83

    2.2

    0.2

    13.7

    6.8

    -

    36

    辣椒醬

    68

    69.3

    2.9

    2

    11.3

    4.4

    -

    4823

    辣椒油

    883

    0.1

    -

    99.9

    -

    -

    0

    -

    辣椒粉

    420

    5.5

    14.7

    14.1

    59.1

    42.5

    -

    12

    辣椒醬

    90

    68.4

    2.3

    3.8

    11.8

    5.1

    -

    5074

    醋約 40 公克

    蒜頭 0.015 公克

    鹽巴約 0.005 公克

    http://ifit.fashionguide.com.tw/calculator/food.ph...

    可以上以上網站輸入名稱查驗

  • ?
    Lv 6
    1 decade ago

    你好:

    你寫的那些內容量就可以標示為成分.如果要營養標示;那必須要衛生局的人來鑑定,無法隨便說了算,也沒有這樣的網站,因為沒有根據的寫;是會觸法的唷!

    建議你可以去大賣場參考其他市售的辣椒醬,這樣也許會有更近一步的概念唷.

    Source(s): 本身是廚師,有料理方面的疑難雜症歡迎指教唷.
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