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納豆激酶的效用功能

我想問有關納豆激酶的功能拉 加工過程拉(製作過程) 效用拉 等等的

只要有關的納豆激酶的都可以 有關加工過程是我最想要的

請附上網站

PS 我要繁體的網站喔

本人都找到簡體的..看不懂

先在此多謝各位大大

Update:

你好

我還想知道納豆的產品是怎做出來的 它的加工過程是如何

2 Answers

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  • 1 decade ago
    Favorite Answer

    你好^^

    納豆菌發酵後產生的納豆激酶,以自然狀態保存於納豆當中是比較穩定的,純化分離後的納豆激酶反而容易因氧化而喪失溶血栓活性。進一步的實驗證實:以適當形態保存的納豆激酶無論是在胃或腸中都不會失去活性;同時發現納豆激酶還有促使纖維蛋白溶酶原、尿激酶原活化轉換成纖維蛋白溶酶和尿激酶的作用,從而促進溶血栓效果。

    ●持續攝取之後,血中栓分解產物的變化

    以拉底斯凝固法 測定血清中血栓分解產物(FDP)

    (A):每次攝取30毫克

    (B):2天之後,攝取第2次

    (C):4天之後又持續攝取第3次

    人體實驗結果顯示,納豆激酶可明顯縮短血栓溶解時間、增加血栓溶解面積和血栓分解產物,而檢視對照組的血栓溶解時間並沒有減少且血栓溶解面積為零。納豆激酶經攝取進人體後,其效用可維持2~8小時,相較於其它的血栓溶解藥物,明顯具有藥效時間較長的優勢,此一特性較有利於臨床應用。另外,食用組血漿中組織溶纖酶原活化劑(TPA)也顯著增加,這表示納豆激酶亦可同時啟動內源TPA的產生,使TPA含量增加,有利於溶血栓作用。因此研究人員認為,納豆激酶不僅具有直接溶血栓作用,而且還有間接溶栓作用。納豆菌食品在日本已食用1000年以上,沒有發現有任何副作用,是一種安全的血栓預防食品。不過若想以純化後的納豆激酶作為臨床上的一種新血栓溶解藥物使用,則需要對其酵素穩定性進行更詳細的研究。

    納豆菌食品對眼睛有非常良好的保健效用,它不僅能淨化血液,溶解阻塞在眼球微血管當中的血栓,並且可以減少膽固醇在血管壁的蓄積;此外,對白內障的預防的也有益處。

    帝國女子大學營養學林教授的研究小組,在20年前就開始進行了納豆菌食品預防高血壓的實驗。他們讓有遺傳性高血壓的大白鼠每天攝入定量的納豆菌食品,而與攝入等量大豆的老鼠作為對照。其結果是,食用大豆的老鼠血壓逐漸升高,達到250mmHg;而食用納豆菌食品的老鼠血壓卻一點也沒有發生變化。

    這是因為納豆菌食品中含有血管收縮素轉化酵素抑制劑angiotensin-converting enzyme inhibitors (ACEIs),它會阻止血管收縮素被活化,預防血壓上升。

    ●攝取血栓溶解酵素之後,對人體血壓所產生的效果

    參與實驗人,在實驗之前並沒有攝取任何藥物。在測定血壓時,採臥姿測定上手腕部位

    的血壓,記號的部份是攝取後的變化,虛線部份代表臨界血壓。

    動物實驗證實,納豆菌食品可以抑制血中的LDL氧化,有效降低總膽固醇以及三酸甘油酯的濃度,進而減少粥狀動脈硬化的發生,納豆菌食品之所以具有這些功效,據推測應該是來自於其高含量的抗氧化成份。

    ●對於食用高膽固醇食物的兔子,投與納

    豆酵素之後所產生的效果

    納豆菌之所以能抗菌消毒,是因為它能產生 ? 啶二羧酸 (Dipicolinic acid) 等抗菌物質。而納豆菌食品也正是由於有了這些很強的抗菌物質,才會再充分發酵之後不易腐壞。

    給你一些納豆激酶的相關網址參考看看唷~

    http://www.eastwestpharma.com/index3-b.html

    http://www.gne-trading.com/hk/lisselifeplus.html

    http://119.160.243.125/search/cache?ei=UTF-8&p=%E7...

    http://www.tnka.org.tw/products/pro.asp

    希望對你有幫助喔^^

    危險情人

    2009-03-05 23:44:44 補充:

    納豆的製作方式

    http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E7%B4%8...

  • 1 decade ago

    納豆激脢是一種分離自納豆中的酵素,納豆是一種日本很受歡迎的傳統黃豆發酵食物,在納豆發酵過程中,參與發酵反應的特殊活益菌 B. subtilis natto,將煮熟的黃豆發酵,同時產生有益人體健康的納豆激脢(nattokinase),本產品是高純度且高效價的(FU值)的納豆激脢,可以有效的預防血栓形成,對於已形成的血栓也具有溶解作用,對於動脈硬化的防制及心肌梗塞的預防,都具有明顯的效果,大豆激脢與溶解血栓的Urokinase處方藥物之作用機轉類似,但並沒有其類似的副作用,是現代人心血管疾病保養得最佳健康食品

    適用對象 :

    動脈硬化

    心肌梗塞癒後保養(預防再發)

    高血壓、高血脂症

    中風家族史者

    中年人之健康保養

    天然救命血栓溶解劑─納豆激脢

    加拿大註冊藥師:Andy Wei

    納豆是日本人的傳統食物,有人說,日本人為什麼長壽,「綠茶、納豆和深海魚」是他們之所以成為全世界可以活得到最老的民族,納豆是將煮熟的黃豆加入一種特殊的發酵納豆的菌種(Bacillus subtilis natto)發酵而成,發酵後的黃豆有一股特殊的氣味,就如西方的乳酪和中國的臭豆腐一樣,喜歡的人會覺得是香的,不習慣的人,則覺得奇臭無比,近年來,日本的生化學界發現了存在納豆中的特殊酵素,本身具有很強的血栓溶解作用,並將之命名為「納豆激脢 Nattokinase」,納豆激脢被萃取出,成了更方便服用的保健食品,同時討厭納豆味道的人,可以吃到納豆的精華卻不必聞到他的特殊氣味。

    納豆激脢的保健效果

    納豆激脢具有活化體內抗凝血酵素的活性,同時本身還具有溶解血栓的作用,更珍貴的是他還能活化體內將近三千種酵素的活性,讓人體的新陳代謝率更高,而其抗凝血及溶解血栓的效果,甚至不輸給處方抗凝血劑(如Warfarin, Heparin, Urokinase....),一般口服抗凝血劑也僅止於阻止血栓形成的效果,然而納豆激脢卻兼具需要以注射投與的血栓溶解劑的效果,,可將已經形成的血栓慢慢融化,而注射型的血栓溶解劑,不止注射投與不方便,一般僅止於急性心肌梗塞患者使用,同時投與後的效果也僅有幾個小時的時間,而且副作用大,而納豆激脢的血栓溶解作用溫和而持續,可長達18小時以上,效果會因投與劑量而有不同,即使僅有800-1000FU就能達到持續性血栓溶解的效果。

    如何判定納豆激脢的品質?

    納豆激脢的品質及效果,並不能以每粒產品含多少毫克來判斷,因為酵素的活性,是以其特殊效價單位來計算,如鳳梨酵素就以消化蛋白質的能力來作為效價單位,而納豆激脢則是以其血栓纖維蛋白溶解率FU(Fibrinolytic Units)來作為其活性之單位,市面上的納豆激脢產品,每公克4000FU~20000FU的都有,如含每公克4000FU的納豆激脢500毫克的膠囊或錠劑,與含每公克20000FU的納豆激脢產品100毫克,其實生理活性是相等的,所以選購納豆激脢時,應留意的是標示中每單位(每粒膠囊、錠劑或粉狀一次服用量)的「FU」數而非毫克數。

    什麼樣的人適合服用納豆激脢?

    現代人飲食多動物性脂肪,有應酬的更少不了菸酒,加上生活及工作壓力大,因而發生冠狀動脈硬化、心肌梗塞、高血壓、腦中風的人,越來越多,且有越來越年輕的趨勢,美國總統柯林頓就是一個活生生的例子,年僅59歲,三條冠狀動脈幾乎全部塞死,所以才需要藉由繞道手術來重建血管,進入中年後,如健康檢查出現血脂肪過高、血壓高等警訊時,就開始每天保養性的服用2000FU的納豆激脢,可以避免致命性心血管疾病的發生,另外,如已被診斷有冠狀動脈硬化或做完氣球擴張術或血管繞道手術的心肌梗塞患者,納豆激脢則是癒後的最佳保養品,每天服用劑量可提高至5000FU,不過在冠狀動脈擺放支架或中風癒後患者,醫師往往會開立處方抗凝血藥,而納豆激脢可能強化這些藥物的抗凝血作用而導致小血管易出血或外傷不易止血的現象,因此平時已在服用如wafarin之類的抗凝血劑時,補充納豆激脢前,應先與主治醫師商量,以確保其安全性。

    長期站立造成下支靜脈曲張,及懷孕時造成的痔瘡後遺症,也可以納豆激脢來改善,但懷孕期間則不宜服用納豆激脢,對於罹患下支靜脈區張的患者,每天早晚補充2000FU的納豆激脢,加上穿著具支撐力的緊身襪及避免站立時間過長,靜脈曲張問題可於半年後,獲得不錯的改善效果。

    已被診斷出冠狀動脈狹小程度小於50%時,在未施行氣球擴張術之前,每天補充6000FU的納豆激脢,同時配合維生素E及抗氧化植化物(松樹皮萃取物)、維生素B群,可避免急性心肌梗塞的發生機會,當然持續的追蹤檢查及血壓控制,還是不能少的。

    服用納豆激脢的注意事項

    納豆激脢會影響凝血時間,除了已在服用處方抗凝血藥物時,應請教主治醫師才能服用外,開刀、拔牙前兩天或有外傷時,都應暫停服用納豆激脢,手術、拔牙後一週,才能再度服用,外傷則要待傷口完全復原後才能服用。

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