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請幫我翻譯一下這份食譜

CHOCOLATE FONDANTS

Serves 6

Ingredients

For the fondants

1 tbsp / 15 g plus 2 sticks (1 cup) / 226 g unsalted butter

Unsweetened cocoa powder, for dusting

8 oz / 210 g dark chocolate (70% cocoa solids), chopped

4 large free-range eggs

4 large free-range egg yolks

2/3 cup / 135 g sugar

1/3 cup / 50 g all purpose flour, sifted

For the sauce

1 cup / 240 ml whipping cream

8 oz / 225 g dark chocolate (70% cocoa solids), chopped

Vanilla ice cream, to serve

Method

To make the fondants

• Preheat the oven to 400F / 200C.

• Coat six 3 in / 8 cm deep x 2 ½ in / 6 cm wide molds or six ¾ cup / 180 ml ovenproof

custard cups with 1 tbsp / 15 g of butter. Dust the molds with cocoa powder, rolling each

mold around to cover the sides and bottoms well and tapping out any excess cocoa.

• Stir the chocolate and remaining 2 sticks / 226 g of butter in a heavy medium saucepan

over a low heat until smooth.

• Using an electric mixer, beat the eggs, egg yolks and sugar in a large bowl until pale and

doubled in volume, this will take about 3 to 5 minutes.

• Fold in the melted chocolate mixture.

• Add the flour and whisk until smooth.

• Pour into the prepared molds, dividing equally.

• Bake for 8 to 10 minutes, or until slightly puffed and just set around the sides (a toothpick

inserted into the centre of the cakes should come out with batter attached).

• Let the fondants rest for 3 to 4 minutes.

To make the sauce

• Meanwhile, bring the cream just to a simmer in a heavy medium saucepan over medium

heat.

• Turn off the heat and add the chocolate.

• Stir constantly until melted and smooth.

To serve

• Place a plate over each fondant. Holding the plate and mold together, invert the fondants

onto the plates, giving a sharp little shake to loosen. The fondants will slide out onto the

plates.

• Spoon the chocolate sauce over the fondants and serve with vanilla ice cream.

麻煩幫我翻譯一下= ]

3 Answers

Rating
  • 1 decade ago
    Favorite Answer

    巧克力方旦糖

    成份

    為方旦糖

    1 tbsp/15 g加上2棍子(1個杯子)/226 g未醃漬過的黃油

    不甜的可可粉,打掃灰塵的

    8 oz/210 g黑暗的巧克力(70%可可粉固體),切好

    4個大自由放養的雞蛋

    4個大自由放養的蛋黃

    2/3杯子/135 g糖

    1/3杯子/50 g多用途面粉,被過濾

    為調味汁

    1個杯子/240 ml纯奶油

    8 oz/225 g黑暗的巧克力(70%可可粉固體),切好

    香草冰淇淋,服务

    方法

    做方旦糖

    • 預先加熱烤箱對400F/200C。

    • 外套六3在/8 cm深刻的x 2 ½在/6 cm宽鑄造或耐熱六¾的杯子/180 ml

    與黃油1 tbsp/15 g的乳蛋糕杯子。 拂去與可可粉的模子的灰塵,滾動其中每一

    鑄造很好报道邊和底部和分接所有剩餘可可粉。

    • 引起黃油巧克力和依然是的2根棍子/226 g在重的中等平底深鍋的

    在低熱,直到光滑。

    • 使用一臺电动搅拌机,搅拌在一個大碗的雞蛋、蛋黃和糖直到蒼白和

    加倍在容量,這將需要大约3到5分鐘。

    • 摺疊在熔化巧克力混合物。

    • 加麵粉并且掃,直到光滑。

    • 涌入準備的模子,平等地劃分。

    • 烘烤在8到10分鐘,或者直到有一點喘氣和設置在邊(牙籤附近

    插入入蛋糕的中心應該出来與附屬的麵團)。

    • 讓方旦糖休息在3到4分鐘。

    做調味汁

    • 同時,給在重的中等平底深鍋的沸騰狀態帶來奶油在媒介

    熱。

    • 关闭熱并且加巧克力。

    • 經常攪動直到熔化并且使光滑。

    服务

    • 安置在每方旦糖的一塊板材。 结合在一起使板材和模子,倒置方旦糖

    在板材上,少許給一個鋒利的震動松懈。 方旦糖將滑在上

    板材。

    • 撈出在方旦糖和服务的巧克力汁與香草冰淇淋。

    Source(s): = = 網頁翻譯
    • Commenter avatarLogin to reply the answers
  • 1 decade ago

    各位大大

    如果不確定的話請不要亂翻

    那會害死人的

    像是ingredient

    在食譜裡應該要翻成材料

    tbsp在食譜裡是簡寫

    意思是tablespoon

    一大湯匙好嗎?

    oz是ounce盎司的簡寫

    stick翻成棍子可以告訴我你要怎麼加在食物裡?

    butter請寫奶油

    for dusting是指用來灑粉的

    請問你不甜的可可粉要怎麼用來打掃灰塵阿?

    如果各位大大都亂用網頁翻譯去翻

    那發問者自己去翻不就行了?

    何必還要花點來請人幫忙阿?

    • Commenter avatarLogin to reply the answers
  • ?
    Lv 4
    1 decade ago

    巧克力方旦糖服务6 成份為方旦糖 1 tbsp/15 g加上2棍子(1個杯子)/226 g未醃漬過的黃油不甜的可可粉,打掃灰塵的 8 oz/210 g黑暗的巧克力(70%可可粉固體),切好 4個大自由放養的雞蛋 4個大自由放養的蛋黃 2/3杯子/135 g糖 1/3杯子/50 g多用途面粉,被過濾為調味汁 1個杯子/240 ml纯奶油 8 oz/225 g黑暗的巧克力(70%可可粉固體),切好香草冰淇淋,服务方法做方旦糖 • 預先加熱烤箱對400F/200C。 • 外套六3在/8 cm深刻的x 2 ½在/6 cm宽鑄造或六¾杯子/180 ml與黃油1 tbsp/15 g的耐熱乳蛋糕杯子。 拂去與可可粉的模子的灰塵,滾動每個模子很好报道邊和底部和分接所有剩餘可可粉。 • 引起黃油巧克力和依然是的2根棍子/226 g在重的中等平底深鍋的在低熱,直到光滑。 • 使用一臺电动搅拌机,搅拌雞蛋,蛋黃,并且在一個大碗的糖直到蒼白和加倍在容量,這將需要大约3到5分鐘。 • 摺疊在熔化巧克力混合物。 • 加麵粉并且掃,直到光滑。 • 涌入準備的模子,平等地劃分。 • 烘烤在8到10分鐘,或者直到有一點喘氣和設置在邊附近(牙籤被插入入蛋糕的中心應該出来與附上的麵團)。 • 讓方旦糖休息在3到4分鐘。做調味汁 • 同時,給在重的中等平底深鍋的沸騰狀態帶來奶油在媒介熱。 • 关闭熱并且加巧克力。 • 經常攪動直到熔化并且使光滑。服务 • 安置在每方旦糖的一塊板材。 结合在一起使板材和模子,倒置在板材上的方旦糖,少許給一個鋒利的震動松懈。 方旦糖將滑在板材上。 • 撈出在方旦糖和服务的巧克力汁與香草冰淇淋。

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