BRAD asked in 科學化學 · 1 decade ago

碘濃度換算,請化工達人幫幫忙~急

要將250kg的鹽含有碘3.5ppm,若以碘酸鉀(KIO3)當作添加物,需要多少碘酸鉀的量才可得到鹽含有碘3.5ppmㄋ?其該如何計算?

請化工達人幫幫忙~~!!

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  • 1 decade ago
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    碘 質 是 人 體 製 造 甲 狀 腺 激 素 的 必 要 營 養 素 , 甲 狀 腺 激 素 調 節 人 體 多 個 新 陳 代 謝 的 功 能 。 人 類 主 要 從 飲 食 中 吸 收 身 體 所 需 的 碘 質 , 海 魚 、 海 藻 及 其 他 海 產 可 提 供 豐 富 的 碘 質 , 食 用 動 物 衍 生 而 來 的 食 品 如 奶 、 蛋 、 肉 類 等 亦 可 是 碘 質 的 來 源 。 此 外 , 在 碘 質 含 量 豐 富 的 土 壤 上 種 植 的 蔬 菜 , 亦 是 碘 質 的 膳 食 來 源 。 很 少 分 量 的 碘 質 ( 約 每 日 110-130 微 克 ) 已 足 夠 維 持 人 體 健 康

    進 食 過 量 的 碘 質 會 影 響 甲 狀 腺 的 功 能 , 亦 能 導 致 甲 狀 腺 腫 大 。 JECFA [1] 評 估 了 碘 質 的 安 全 性 , 建 議 碘 質 的 暫 定 每 日 最 高 容 許 攝 入 量 ( Provisional Maximum Tolerable Daily Intake ) 為 每 千 克 體 重 17 微 克 。

    注 1 : JECFA 是 聯 合 國 糧 食 及 農 業 組 織 / 世 界  生 組 織 聯 合 食 物 添 加 劑 專 家 委 員 會 ( Joint Food and Agriculture Organization/World Health Organization Expert Committee on Food Additives ) 之 簡 稱 。

    碘酸鉀」的成分,屬於國家標準第2588號(CNS 2588)「加碘再製鹽」的鹽品

    要將250kg的鹽含有碘3.5ppm 即百萬分之3.5 或3.5x10-6

    250kg=2.5x102 kg = 2.5x105 g

    含碘量為2.5x105 x3.5x10-6=8.75x10-1 g

    KIO3分子量=39+127+16x3=214

    8.75x10-1 x214/127=1.474g

    故以碘酸鉀(KIO3)當作添加物,需要加碘酸鉀量1.474克才可得到鹽含有碘3.5ppm

    Source(s): 自己
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