紅酒的軟木塞、合成軟木與螺旋塞的優缺點與製作材質??

我想了解軟木塞、合成軟木與螺旋塞的優、缺點與製作的材質

請不要找網路上的文章轉貼

回答越詳細越好

謝謝

2 Answers

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  • 1 decade ago
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    你好:

    軟木塞、合成軟木與螺旋塞的優、缺點與製作的材質!!

    我個人分為四類來說明:

    1.軟木塞: 一體成型,採用Cork oak剝皮樹的樹皮製成,一般高級葡萄酒標準配備,優點就不必多說: 原汁原味的品酒必經過程,就是開瓶,藉由木塞狀況來顯示該瓶酒的保存狀況,紅酒陳年藉由軟木塞來與外界作用,使紅酒逐漸成熟。缺點就是: 容易因儲存環境不佳而變質,而軟木塞由於是天然的,難免有些品質上不穩定,導致紅酒變質。

    2.合成軟木: 採用Cork oak剝皮樹的樹皮,將軟木先打碎,再加壓製成型。多為便宜餐酒及香檳採用(因香檳的香菇頭塞,無法一體成型,優缺點跟第一項差不多。

    3.人工軟木塞:採用塑料製成,多為新世界葡萄酒採用,優點是幾乎不會變質,缺點是人工材料不環保,不如乾脆用螺旋蓋。

    4.螺旋蓋: 採用金屬製成(多數是鋁蓋),現為紐西蘭及澳洲葡萄酒,推廣全面採用優點是 品質穩定可靠,方便開啟,缺點是:幾乎完全密封,對紅酒陳年可能有阻礙,而且不能反映保存狀況。

    個人認為需要陳年的好酒,軟木塞才是王道

    即飲型的葡萄酒,不需陳年,螺旋蓋就可以。

    最後為什麼我說軟木塞才是環保,軟木塞的材料來源是Cork oak剝皮樹(栓皮櫧)的樹皮,而不是砍樹,全世界最大的軟木出產國是葡萄牙,主要集中在地中海一帶,因為這些樹是有高經濟價值,才沒有像很多熱地雨林被濫墾,使地球上多了這些樹,所以說:採收樹皮的軟木農業可說是世上最環保的農業方式之一。

    圖片參考:http://static.flickr.com/119/365088094_d609d52145....

    Cork oak(栓皮櫧)

    Source(s): CH.Leon
  • Anonymous
    6 years ago

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