請問生蠔是活著的嗎

Question

就我以前很喜歡吃生蠔

現在也又想去吃了

可是突然想到吃的時候生蠔是不是還活著

因為如果它還活著我就不敢吃了

有人可以給我解答嗎

就是吃生蠔的時候生蠔它還活著嗎

拜託各位了 謝謝謝謝!

Answer 1

Favorite Answer

大多數餐廳提供的都是冷凍後解凍的生蠔，請確認後再生食，以免危害健康。因此，大多數的生蠔都不是活的。

吃生蠔一定要吃還活著的生蠔，因為生蠔一死，立刻會孳生很多細菌，生食很容易導致病毒性腹瀉的發生，即便是冷凍已無生命的生蠔，也不適合生食，一定要烹煮熟了再吃。

要確定生蠔到底是活的還是死的，可不可以生吃，方法很簡單，只要用刀叉或筷子，輕輕觸動生蠔肉的裙邊，如果它會立即收縮略微反應，就表示它還活著，可以生食；如果它一動也不動，就表示那顆生蠔已經死了，千萬不要冒著生病的風險生吃它。

資料來源

lz.book.sohu.com/chapter-1 0135-2-5 .html

Source(s): strykeman

Answer 2

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Answer 3

如果在現場撥殼後給你吃(養殖場)...活的

但是一般進口過來都是急速冷藏

所以應該是已經掛了