木瓜底下的透明物體

當我切完木瓜後

吃不完放在保鮮盒裡

然後放進冰箱

隔天拿出來發現最底下的木瓜有一層果凍狀的一層

透明的.跟木瓜黏在一起

起問這是什麼呢?

2 Answers

Rating
  • Alvin.
    Lv 7
    1 decade ago
    Favorite Answer

    那是木瓜的果膠喔~~~

    木瓜 Carica papaya 番木瓜科

    木瓜原名番木瓜,為番木瓜科Caricaceae植物番木瓜Carica papaya LINN.的果實。木瓜又名乳瓜。果實在未成熟前,如果用刀子在果實上劃一刀,即會流出白色乳汁,故又名之為乳瓜。

    供應鮮果日常食用之外,最著名是木瓜牛奶飲料,還有可以做蔬食,炒、煮、醃或加工製成蜜餞等各種食品,都味美可口,營養豐富,益人健康。果實含豐富糖分、有機酸、蛋白質、脂肪、維他命B、B1、B2、C、G及消化、鈣、鐵等營養成分。

    木瓜營養價值豐富,富含維生素A、C、E,及鈣、磷、鐵等,熱量甚低。

    Tips 木瓜的營養價值

      1.木瓜性溫味酸,平肝和胃,舒筋絡,活筋骨,降血壓。

      2.木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。

      3.木瓜中維生素C的含量非常高,是蘋果的48倍。

      4.木瓜能消除體內過氧化物等毒素,凈化血液,對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

      5.番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效,並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成,對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

      6.木瓜裏的酵素會幫助分解肉食,減低胃腸的工作量,幫助消化,防治便秘,並可預防消化系統癌變。

      7.木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡,潤膚養顏。

    http://big5.heshan.gov.cn:82/gate/big5/blog.heshan...

    木瓜也含豐富果膠 果膠對減少膽固醇有幫忙 還有幫助清理腸胃中的一些細小殘留物 對減重的幫助也有相當程度 因為果膠會讓肚子有飽足感 對腸胃疾病也有很大的治療跟保養作用喔~

    打木瓜牛奶後太濃會結成果凍果膠也是一大原因

    以上與您分享

    Source(s): 長年住在國外是珠寶設計師也有三張餐飲證照的我
  • 6 years ago

    到下面的網址看看吧

    ▶▶http://qaz331.pixnet.net/blog

Still have questions? Get your answers by asking now.