關於烘焙西點用烤箱

最近想學烘焙

根據爬文的結果

烘焙西點最適用的烤箱為雙溫控烤箱

大多數的人都很推尚朋堂的SO-1152

但是他已經停產了

網路上也都買不到= =

希望烘焙高手能推薦我幾款

好用的雙溫控烤箱

但前提是價位不要太高啦^^

3 Answers

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  • 1 decade ago
    Favorite Answer

    這得要看你家裡的空間及用電部分的配置唷~

    且若要用在烘焙麵包蛋糕及西點用的烤箱滿多種,分為專業烤箱(有分上下火的).炫風烤箱.微電腦烤箱.高壓蒸氣烤箱(大多用在烤歐式麵包用的)..等

    1.目前大多業餘的是且無法使用220的電壓時,

    所使用11V的家庭式專業烤箱是烘王那乙台及DR.GOODS烤箱..致於價格可以上網查並且比價或食品機械展時可比價

    2.若家裡有空間且可以使用220V時

    它的選擇性就很多...有一般及半板專業烤箱或一板或多板專業烤箱,內崁式烤箱..預算金額約2~3萬就非常棒了,當然若要普普且陽春型1萬以下也是有的,建議可上網搜就可找得到..

    我個人所知老字號的烤箱是"中部電機"所製作的烤箱最耐用爐溫穩定,但缺點價格高無法砍價,這也是公家機關及有預算的公司行號會指名要它..接著國內知名的烤箱包括新麥.三麥..等品牌烤箱,當然還有很多..(要知全部有機會可去一趟展覽館就知道了~)

    當然烤箱還可以依個需求加購石綿板..等(做歐式麵包用,例如法國麵包.鄉村麵包...)

    不知是否有回答你的問題...

    參考資料....me (因為我家平時常做給小朋友吃,但現在烤箱壞了,也正想買一台) >"

  • Anonymous
    7 years ago

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  • paddyh
    Lv 6
    1 decade ago

    市面上就這一款最便宜了,其他都是貴的@@但是相對來講容量也比較大

    Dr.goods就要6-7000,烘王也要4-5000,另外在costco曾經看過美國製的烤箱也要8-9000

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