GA-GA asked in 社會與文化語言 · 1 decade ago

食譜的英文 中翻英

因為要交西餐報告,需要附英文,剩下這些我真的找不到,希望各位幫幫忙。

雞骨肉汁

雞胸肉

帶骨豬排

西生菜

蘿蔓生菜

綠捲鬚

小番茄

小黃瓜

美乃滋

起司粉

梅林辣醬油

義大利螺絲麵

蛤蠣

巴西里

鮪魚醬

鯷魚醬

法國麵包

酸豆

匈牙利粉

葛利亞乳酪

青豆仁

2 Answers

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  • 1 decade ago
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    因為要交西餐報告,需要附英文,剩下這些我真的找不到,希望各位幫幫忙。

    雞骨肉汁ciicken stock

    雞胸肉chicken breast

    帶骨豬排pork chop

    西生菜lettuce(生菜總稱)

    蘿蔓生菜romaine lettuce

    綠捲鬚rollo rosa

    小番茄cherry tomato

    小黃瓜gherkin-醃漬用小黃瓜叫台灣小黃瓜短而胖(cucumber黃瓜)(zucchini節瓜, 夏南瓜,西餐常用類似小黃瓜)

    美乃滋mayonnaise

    起司粉cheese powder(parmesam cheese powder)

    梅林辣醬油worcestershire sauce(西式辣醬油,台灣是梅林牌因此稱為梅林)

    義大利螺絲麵Fuslli(Fussilli Bucati

    蛤蠣clam

    巴西里parsley

    鮪魚醬tuna sauce(dip)

    鯷魚醬anchovy sauce(dip)

    法國麵包French bread(pain traditionnel)

    酸豆caper

    匈牙利粉paprika

    葛利亞乳酪guryere cheese(一種瑞士半硬質乳酪,庫耶爾)

    青豆仁peas (豌豆)

    2008-04-24 11:05:50 補充:

    雞骨肉汁chicken gravy(gravy 有濃縮意思與sauce是同一等級但無加鹽調味)Stock 指基礎高湯(未濃縮,分白色高湯與褐高湯二種,後者是將骨頭加以烤過增加香味與色澤,而將高湯再濃縮就稱為gravy)

    義大利螺絲麵Fusilli(Fussilli Bucati)

    帶骨豬排Rib Pork Chop(背脊肉排)Blade Pork Steak (肋骨豬排)

    2008-04-24 22:39:22 補充:

    青豆仁Green peas

    Source(s): , 赫氏餐飲辭典
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  • 大師
    Lv 6
    1 decade ago

    1One chicken bone meat gravy

    2 chicken breast

    3 bring bone pork steak

    4 wests are fresh vegetable

    5 Luo Mans are fresh vegetable

    76 green winding beards

    8 small tomatos

    9 cucumbers

    1011 mayonnaises

    11 cheese powders

    12 plum wood hot sauce

    13 Italian screw noodles

    14 clams

    15

    16 tuna sauce

    17 Ti fish sauce

    18 French breads

    19 sour beans

    20 Hungary powders

    21 Ge benefit second cream cheeses

    22 green peas

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