Anonymous
Anonymous asked in 健康其他:保健 · 1 decade ago

吃什麼東西可以補鈣和鐵?

缺鈣要吃什麼? 有人說有小魚乾 還有嗎?

缺鐵要吃什麼?

我想要的是答案很多ˇ

Update:

我不是要養身品

而是平常就可以吃到的

例如:青菜、小魚乾

2 Answers

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  • 1 decade ago
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    鈣質含量高的食物:

    小魚乾、吻仔魚、鮭魚、沙丁魚、金勾蝦、蝦皮、傳統豆腐、豆干、黃豆、海帶、紫菜、芝麻、深綠色蔬菜等食物都是富含鈣質的食物

    不喝牛奶的人,可以利用白醋來烹調(如酸辣湯),或是在餐後喝一些富含維生素C的果汁,可以增加鈣質的吸收。

    鐵質含量高的食物:

    鐵質含量豐富的食物有:

    肝臟﹑豬血﹑瘦肉(紅肉)﹑海藻﹑蛋黃﹑全穀類﹑堅果類﹑綠葉蔬菜等

    同樣含鐵質,肝臟﹑豬血﹑瘦肉(紅肉)等食物的吸收率又比植物性的鐵質來源好 維生素C及肌肉蛋白質也有助於鐵質的吸收

    如果要補充鐵質.可適量增加肝臟與瘦肉的攝取

    飯後不要馬上飲用茶與咖啡

    如果攝取鐵質營養補充劑.可與果汁共飲

    但不要與牛奶共食.因為後者會抑制鐵質的吸收

    附帶一提,蘋果並非鐵質含量豐富的食物

    有許多人認為吃蘋果可以補鐵,真是天大的誤會

    菠菜的鐵含量也和一般綠葉蔬菜差不多,又有吸收率差的問題

    也不是理想的補鐵食物

  • 1 decade ago

    缺鈣的話吃小魚乾

    小魚乾盡量買本地的,例如澎湖本地自己抓的 像是赤崁

    進口的話不是不好,只是他不知道是如何變成乾的

    像澎湖本地的小魚乾都是使用"日曬"的方式

    這樣比較能保持鈣質,比較不會流失

    相對的進口的小魚乾或許不能有這樣的流程

    畢竟日曬很費時的。

    還有進口小魚乾會比本地的小魚乾便宜,但品質不會比本地的小魚乾好,先別論鈣質的多寡,光口感就差很多!

    Source(s): 澎湖人
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