蛋殼中的一些薄膜

蛋殼中與蛋白會有一層薄膜請問一下有幾層阿??(我ㄇ生物老師說不只一層)還有蛋黃上也有一層薄膜請問那片薄膜又有幾層??這是我ㄉ生物寒假作業請大家幫我解解囉~這ㄍ問題真ㄉ很怪= ="'

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    蛋殼的主要是由碳酸鈣參上少許的蛋白質所組成,構成蛋最外層的保護。再細分的話還可分成角質層(Cuticle)、柵狀層(Palisade layer,或叫海棉層)、乳頭層(Mammilla layer)、外殼膜(Outer shell membrane)及內殼膜(Inner shell membrane)。

    1、卵膜

    (1)蛋殼:雞蛋最外層爲蛋殼,有保護和供胚胎發育所需的鈣質。蛋殼上有微孔,便於通氣,蛋殼外有薄層的膠狀物,可防止蛋內水分蒸發和微生物的侵入。

    (2)殼膜:蛋殼內側有兩層軟殼膜,外層緊貼蛋殼,內層與蛋白相貼,蛋的鈍端內外兩層殼膜間的形成氣室。

    (3)蛋白膜:蛋殼內爲蛋白、有濃、稀之分,包在卵子外面。

    2、卵細胞

    蛋黃爲真正的卵細胞,雞卵屬於多黃卵中的端黃卵,卵細胞中由 於卵黃多,胞質很少,胞質和核被卵黃擠向卵細胞的動物極一端,形成小的白色圓盤狀結構稱胚珠。

    http://mail.yejh.tc.edu.tw/~bioteacher/webquest/94...

    圖片參考:http://www.bud.org.tw/answer/0111/011140_egg.gif

    Source(s): 天之心
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