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聖誕開派對整咩嘢食...........

小學2年級開聖誕派對,本應想整壽司的,但有位家長巳題出整了,腸仔菠蘿又有人整,都唔知整咩嘢好. 想整一些特別D小吃,但唔知點整,又怕功夫多. 請問各位有什麽好介照(食譜) 愈多愈好,最好有圖片 Thank !

4 Answers

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  • 1 decade ago
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    百變馬鈴薯餅

    材料 :

    甘筍 、 青豆及即食紫菜等 裝飾用

    免治牛肉 [剁碎牛肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 洋蔥 1/2 個 [切細粒], 馬鈴薯 1 個 [大個, 約 300 克/10 安士/8 兩]

    醃料

    舊庄特級蠔油 1 湯匙, 糖 1/2 茶匙, 粟粉 1/2 湯匙

    調味料

    舊庄特級蠔油 1 茶匙, 胡椒粉 適量

    做法 :

    1. 牛肉與醃料拌勻。

    2. 預備餡料 : 用1湯匙油炒熟牛肉和洋蔥,待涼。

    3. 將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,取出瀝乾,去皮後壓成蓉,拌入調味

    料。

    4. 將餡料及薯蓉各分成8份,每份薯蓉包入1份餡料,做成各種趣緻形狀的

    薯餅。

    5. 用2-3湯匙油將馬鈴薯餅煎至金黃香脆。

    6. 用甘筍、青豆及紫菜等作裝飾,做成各種可愛的百變造形。

    魚肉春卷

    材料 :

    冬菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [浸軟及切絲],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切絲],韭黃 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切成 1厘米小段],銀芽 50 克 [2 安士/1.5 兩]

    魚柳 [或鯇魚柳] 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切絲],春卷皮 10 塊

    醃料

    鹽 1/2 茶匙,胡椒粉 1/2 茶匙,粟粉 1 茶匙

    芡汁

    蒜蓉 2 茶匙

    海鮮醬 2 湯匙,鹽 1 茶匙,水 2 湯匙,粟粉 1/2 茶匙

    粉糊

    水 2 湯匙,麵粉 1 湯匙

    蘸點用料

    海鮮醬 4 湯匙

    做法 :

    1. 魚肉用醃料醃15分鐘。

    2. 用2湯匙油將魚肉炒至9成熟,下冬菇、甘筍、韭黃及銀芽炒勻。

    3. 倒入芡汁煮至汁濃,盛起待涼。

    4. 將以上餡料分成10份,用春卷皮包成春卷狀,用麵粉糊封口。

    5. 將春卷放入熱油中炸至金黃香脆,瀝乾後上碟,吃時伴以李錦記海鮮

    醬。

    串燒火雞肉

    材料 :

    火雞胸肉 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切塊],罐裝菠蘿 2 片 [瀝乾及切塊],番茄 2 個 [切塊]

    醃料

    豉汁 1 湯匙

    熊貓牌鮮味蠔油 1 湯匙,油 1 茶匙

    做法 :

    1. 火雞肉與醃料拌勻。

    2. 將火雞肉、菠蘿及番茄相隔串在烤肉籤或竹籤上,放入預熱焗爐攝氏

    200度

    香脆黃金蟹柳卷

    材料 :

    蟹柳 10 條,春卷皮 5 塊 [15 厘米正方形] [切半]

    鮮茄汁 4 湯匙

    蘸點用料

    鮮茄汁 適量

    做法 :

    1. 將李錦記鮮茄汁塗勻在春卷皮上,放上蟹柳捲成卷狀,切半。[註:

    如果想形狀更特別及香脆,可將蟹柳卷掃上粉漿(將3湯匙麵粉與

    3湯匙水拌勻),再沾上切成幼絲的春卷皮(約7塊)。]

    2. 將蟹柳卷放入熱油中炸至金黃香脆,瀝乾,吃時伴以李錦記鮮茄汁。

  • 1 decade ago

    聖誕薑餅 Ginger Bread 返

    材料(三十件中形曲奇)

    低筋麵粉 250 克

    發粉 1/2 茶匙

    鹽 1/8 茶匙

    薑粉 (ground ginger) 1 1/2茶匙

    玉桂粉(cinnamon) 1 茶匙

    黑糖/黃糖 100 克

    冇鹽牛油 (硬) 220克

    裝飾

    糖霜 120 克

    水 5 茶匙

    小糖果 數粒

    用具

    曲奇模 數個

    木棍

     

    製作過程

    1. 預熱焗180C 。

    2. 低筋麵粉 、發粉、鹽、 薑粉、薑粉過篩三次。之後再篩入黑糖(或黃糖 ),備用。

    3. 牛油切粒,加入(2) ,用電動打蛋器(用 cookie 勾)把(2)+(3)打成一個麵粉團。

    4. 用木棍把麵粉團壓至 1/4吋厚,用曲奇摸印出喜愛形狀,用180C 爐火焗20分鐘。餘下的麵粉團可再搓,重覆做另一個麵粉團,重覆 (4)。

    5. 把糖霜篩好,加入水,攪勻,待曲奇涼後,唧在曲奇上,加上可愛的小糖果便成。

    貼士

    1. 想增加節日氣紛,可以用聖誕樹、聖誕鐘等曲奇模。

    2. 阿貓今次係用黑糖,顏色會靚d。

    3. 如無電動打蛋器,可把牛油在室溫放軟後,(2)+(3)攪勻,用保鮮紙包好,入雪櫃冷凍15分鐘便可。

  • Wing
    Lv 6
    1 decade ago

    咖哩魚蛋

    材料: 四海魚蛋三包, 李錦記葡汁一樽

    做法: 先把李錦記葡汁加水放在鑊中煮沸, 加入魚蛋, 再煮4-5分鐘, 加入生粉水煮至濃稠.

  • 1 decade ago

    你怕唔怕貴,唔怕有一樣十分特色食品

    龍鬚糖

    材料:

    (費用約$50) 糯米粉300克、椰絲75克、砂糖75克、花生碎40克、芝麻40克、粟米膠75毫升

    做法: 1. 將粟米膠煮滾,倒入小容器內,在室溫下放置四小時左右,待其凝結成餅狀,再從中間開洞。

    2. 蘸上糯米粉,將中間的洞拉大,將其中一端翻轉成「8」字形,再將兩個小圈合起來。重複這動作,以幾何級數增加小圈的數目。小圈愈多,粟米膠愈幼,直至拉成絲狀。

    3. 以拇指的力量拉斷粟米膠絲,每一段約三至四吋長。

    4. 將其餘材料拌勻成餡,包進粟米膠絲內。先覆上向自己的一端,再覆上向外的一端,再整理好兩側,即成。

    小貼士: 粟米膠可於日式超市購得。製作步驟1時,別貪快將粟米膠放進冰箱冷卻,以免破壞口感。

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