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Kylie asked in 科學及數學化學 · 1 decade ago

問題(細菌 )

細菌 細菌 細菌

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  • 1 decade ago
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    圖片參考:http://www.tchcvs.tc.edu.tw/nerc/home/u1/ch7/poiso...

    一‧革蘭氏染色法:(Gram staining)

     

      此種染色法由丹麥微生物學家Hans Christian Gram 於西元

     

    1884 年所創,是最常用的細菌鑑別染色法。步驟如下:

     

        1. 用結晶紫先將細菌染色。(細菌會成紫色)

     

        2. 用盧戈氏碘溶液處理。

     

        3. 用酒精脫色。

     

        4. 以稀釋石碳酸複紅或沙黃複染。

     

      凡細菌在染色過程中經酒精脫色後,能將紫色脫去,而複

     

    染成紅色者稱為革蘭氏陰性菌[G(-)],不能被酒精脫色,仍成紫

     

    色者稱為革蘭氏陽性菌[G(+)]。

     

      細菌的革蘭氏染色性,不但在實驗室內被用來鑑別細菌,

     

    而且在疾病防治上也是選擇抗菌藥物的一個根據,例如青黴素

     

    主要對革蘭氏陽性菌有效,鏈黴素對革蘭氏陰性菌有效。

    圖片參考:http://www.tchcvs.tc.edu.tw/nerc/home/u1/ch7/poiso...

    革蘭氏陽性菌與革蘭氏陰性菌的比較    

     性  質 

     革 蘭 氏 陽 性 菌 

     革 蘭 氏 陰 性 菌 

    1.染色結果

    仍維持紫色

    由紫色變為紅色

    2.細胞壁組成

    脂質含量較少(1-4%)

    脂質含量較多(11-22%)

    3.細胞壁結構

    單層,且較厚(15-80 nm)

    三層,且較薄(10-15 nm)

    4.對鹼液的抵抗力

    不溶於 10% KOH 中

    可溶於 10% KOH 中

    5.孢子之產生

    常見

    少見

    6.對物理狀況之抵抗力

    7.營養需求

    多數都較複雜

    需求簡單

    8.常見的菌種

    大多數的球菌和產孢桿菌

    非產孢桿菌

     

     

     

    二‧細菌的外觀:

     

    1. 形狀:細菌的基本型態可以分成三大類

     

     

    A. 球菌:單個菌體基本形狀呈球形,也有些呈卵圓形,

     

     

        依分裂後排列情形的不同,可分為

     

     

    名稱

    雙 球 菌

    鏈 球 菌

    四聯球菌

    八聯球菌

    葡萄球菌

    圖例

    圖片參考:http://www.tchcvs.tc.edu.tw/nerc/home/u1/ch7/poiso...

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    B. 桿菌:菌體呈桿狀或圓筒狀,有時亦成微曲或波狀,

     

     

        菌端大多呈鈍圓形,也有尖銳或呈方形。

     

     

        依菌體排列方式的不同,可分為

     

     

    名稱

    單 桿 菌

    成雙桿菌

    鏈 桿 菌

    圖例

    圖片參考:http://www.tchcvs.tc.edu.tw/nerc/home/u1/ch7/poiso...

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    C. 螺旋菌:菌體呈彎曲或扭轉狀,有下列兩種型態:

     

     

    名稱

     弧 菌 

     螺 旋 菌 

    圖例

    圖片參考:http://www.tchcvs.tc.edu.tw/nerc/home/u1/ch7/poiso...

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    2. 鞭毛:某些細菌 (如大腸桿菌) 的表面生長著數目不等,

     

     

       極為纖細、彎曲的絲狀物,此絲狀物稱為鞭毛。

     

     

       鞭毛是細菌的運動構造,所以具有鞭毛的細菌,

     

     

       其運動性都很強。依鞭毛排列的方式和數目,可

     

     

       將具有鞭毛的細菌分成下列五種:

     

     

    名稱

    單 毛 菌

    兩端單毛菌

    一端叢毛菌

    兩端叢毛菌

    周 毛 菌

    圖例

    圖片參考:http://www.tchcvs.tc.edu.tw/nerc/home/u1/ch7/poiso...

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    3. 芽胞 (孢) :又可稱為內孢子 ( endosopre )

     

     

      有些桿菌在發育到某一階段時,會在菌體細胞內部

     

     

      形成一種圓形或卵圓形的特殊結構,這種結構稱為

     

     

      芽胞,此特徵可作為細菌鑑別時的參考。芽胞的殼

     

     

      非常緻密,且芽胞內部的含水量少,使芽胞對高溫

     

     

      、乾燥、化學藥品等理化因素具高度抵抗力,可幫

     

     

      助細菌度過惡劣環境,等環境適合後,再發育成新

     

     

      的個體。在芽胞產生,且原菌體尚未消失時,依芽

     

     

      胞所在的位置,可將細菌分為三類:

     

     

    名稱

    中央芽胞

    近端芽胞

    頂端芽胞

    圖例

    圖片參考:http://www.tchcvs.tc.edu.tw/nerc/home/u1/ch7/poiso...

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    三‧細菌的生長條件:

     

    1. 溫度:細菌依其對溫度愛好的不同,可將其分為三種:

     

     

     種 類 

     生長溫度 

     例 子 

    嗜低溫菌

    0 - 20 ℃

    生活在南北極或深海中的細菌

    嗜中溫菌

    20 - 45 ℃

    所有人類的共生菌及致病菌

    嗜高溫菌

    45 ℃以上

    生活在溫泉或海底火山口附近的細菌

     

     

       目前所知的最高溫紀錄是生活在海底火山口附近的

     

     

    一些硫化細菌,它們可耐高達135 ℃的溫度。所以根據細

     

     

    菌生長溫度的不同,得知危害人體的致病菌皆屬於嗜中溫

     

     

    菌,所以我們可用加熱法殺死細菌,或將食物置於低溫下

     

     

    ,以避免細菌繁殖。

     

     

     

     

    2. pH值:大多數的細菌嗜偏好在中性的環境下生長,過酸或

     

     

    過鹼都會抑制其生長。但是也有些細菌是所謂「嗜酸菌」

     

     

    或「嗜鹼菌」,它們可在酸性或鹼性的環境下生長。例如

     

     

    乳酸菌、醋酸菌偏好酸性的環境,而造成人類胃潰瘍的幽

     

     

    門螺旋菌則可在胃酸中存活;此外也有一些酸性溫泉中的

     

     

    細菌可耐酸達到 pH 1 ~ 2 左右,而一些嗜鹼菌則可生活在

     

     

    pH 10 以上。

     

     

     

     

    3. 需氧性:一般的生物大多數是好氧性的,但細菌的差異性

     

     

    卻很大。細菌依其對氧氣的需求量不同可分成四類:

     

     

    種 類

    好 氧 菌

    微 好 氧 菌

    兼性厭氧菌

    絕對厭氧菌

    氧氣的需求

    需要氧氣供應

    氧氣濃度較低

    有氧 , 無氧均可

    不需要氧氣

    圖 示

    圖片參考:http://www.tchcvs.tc.edu.tw/nerc/home/u1/ch7/poiso...

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     例 子 

    一般的細菌

    口腔內的細菌

    消化道內的細菌

    肉毒桿菌

     

     

    **腸炎弧菌、仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、病原性大腸

     

     

     桿菌-----等引起食品中毒的細菌大都屬於兼性厭氧菌。http://www.tchcvs.tc.edu.tw/nerc/home/u1/ch7/poiso...

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