osaka asked in 健康疾病與處置癌症 · 1 decade ago

我要找”花椰菜與腸癌”的研究報導資料

最近在做 (花椰菜與腸癌) 的資料

找了很多網站都有提到..

美國癌症期刊

美國癌症研究協會

癌症期刊( CA Cancer J Clin 2006;56:323-353)

美國臨床營養學期刊

請各位幫我找一下這些文章原始檔案(英文)或網址(英文)

這樣看起來比較有公信力

請大家幫幫忙囉

謝謝

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  • 1 decade ago
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    一、你要搜尋相關的文章,其關鍵字要用十字花科(Cruciferae 或Cruciferous)這個字,再配上大腸癌(Colon cancer),這樣子就可以找到很多你需要的參考資料了。

    二、十字花科(Cruciferous)蔬菜被認為是對抗癌症的絕佳選擇,特別是對胃癌、大腸直腸癌、肺癌等。早在1982年,美國飲食、營養暨癌症研究會就指出,「已有足夠的證據顯示,食用十字花科蔬菜能減少罹患癌症的機會」。十字花科蔬菜包括花椰菜、高麗菜、包心菜、蕪菁、芥菜、青江菜與白菜等,而青花椰菜(Broccoli)更是主要的代表性蔬菜。

    十字花科蔬菜之所以具有強大的防癌功效,其所富含的植物性化學物質功不可沒,其中硫配糖體(Glucosinolates)的衍生物質引朵(Indoles)及異硫氰酸鹽(Isothiocyanates)更是主要功臣。

    參考資料:「消化道關鍵報告」原水文化出版社發行

    三、一些相關參考資料

    1.Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, Vol. 5, 433-436, June 1996

    Diet Diversity and the Risk of Colorectal Cancer in Northern Italy

    2.International Journal of Cancer. 1990 Jan 15;45(1):69-76.

    A population-based case-control study of colorectal cancer in Majorca. I. Dietary factors.

    3.Cancer Causes and Control, Volume 14, Number 10: 959-970, December 2003

    A prospective study of whole grains, fruits, vegetables and colon cancer risk

    4.Journal of Nutrition. 131:3027S-3033S, November 2001

    Phytochemicals from Cruciferous Plants Protect against Cancer by Modulating Carcinogen Metabolism

    5.Integrative Cancer Therapies, Vol. 3, No. 1, 5-12 (2004)

    Cruciferous Vegetables: Cancer Protective Mechanisms of Glucosinolate Hydrolysis Products and Selenium.

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