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Anonymous
Anonymous asked in 餐廳與小吃台灣咖啡茶飲與甜品 · 1 decade ago

喝咖啡 ~~ 優點 &缺點 分別有什麼呢??

喝咖啡 ~~

(1)優點 &缺點 分別有什麼呢??

(2)好處多於壞處嗎??

(3)還有會容易 "骨質疏鬆症" 嗎??

5 Answers

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  • Jenny
    Lv 7
    1 decade ago
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    「咖啡裡所含咖啡因的成份,具有刺激中樞神經和肌肉的作用,所以可以提振精神,增進思考與記憶,並恢復肌肉的疲勞。喝咖啡的優點還有:有文獻指出每天喝1~3杯咖啡時,可能促進思考能力、增進記憶力、減少罹患巴金森氏症的機率,並減少憂鬱症者自殺比率。適量的咖啡因會加速新陳代謝,促進消化、改善便秘,並可能有助改善皮膚的粗糙現象。心理層面上,喝咖啡是一種享受而且可以紓解壓力、放鬆心情,同時也會剌激腸胃蠕動,產生通便作用。在餐後飲用,會促進胃液分泌,所以對消化有所幫助。咖啡過量的潛在危機但是,不可否認的,咖啡也有許多負面的評價,在咖啡飲用量很多的國家,普遍存在「缺鐵性貧血」的問題,因為咖啡會影響我們身體對鐵質的吸收。咖啡中所含咖啡因會刺激我們的中樞神經系統,引起不安、焦慮、失眠,也會刺激胃酸,增加血中脂肪酸及葡萄糖等現象。咖啡因具體的缺點包括:增加鈣質的排泄,可能造成骨質疏鬆,過量飲用咖啡會使血壓上升、牙齒變色、較易患關節炎、刺激膽激素釋放,促進膽囊的收縮,患有膽結石且曾產生絞痛的人,喝咖啡可能加重症狀。咖啡因會使臍動脈的阻力增加,而使供應胎兒成長的血流量減少,使養分和氧氣的供應受影響,這可能是咖啡造成嬰兒體重減輕或孕婦的流產的原因。咖啡有優點,也有缺點,如何取其好處,而避免諸多壞處呢?這必須從喝咖啡的時間、習慣及攝取量等三方面來探討。選對時間喝咖啡因為在飯前一個小時喝咖啡,並不會降低鐵質的吸收,但飯後一小時喝咖啡,則會降低人體對鐵質的吸收能力。可是,如果完全空腹喝咖啡,容易刺激腸胃而引起不適,為了不刺激腸胃,又不至於降低對鐵質的吸收,建議:「最好飯後30分鐘再喝。」而且,咖啡對每個人的影響差異很大,有的人下午喝的話晚上就睡不著;可是,有的人睡前喝還照樣睡得著,鄭金寶表示,咖啡迷應該自己控制喝咖啡的時間,才不至於享受了香醇的咖啡,卻得忍受失眠之苦。各式沖泡法 影響大不同在喝咖啡的習慣方面,不同沖泡法會影響對鐵質的吸收。一杯「滴泡咖啡」(Drip Coffee),會使得人體對鐵質的吸收率從5.88%降低到1.64%,如果喝即溶咖啡更糟,會使人體對鐵質吸收率降到0.97%,而且,當咖啡濃度增加一倍時,人體對鐵質的吸收率更是降到0.53%。另外,傳統的奶精所含的內容物其實多是植物油,而不是乳製品,鄭金寶建議用鮮奶、奶粉取代奶精,以補充喝咖啡時可能流失的鈣質。再者,腸胃系統不夠好的人也不可加太多的糖,「才不至於對腸胃造成刺激」,提醒腸胃不好的人,過了中午以後應該減少飲用咖啡的量,可能的話,最好做到過午不喝。如果把嗜喝咖啡形容成「上癮」,其實也不為過,因為天天在喝的人,突然有一天沒喝,一天都會感到手足失措,惆悵不安,如果突然「戒掉」咖啡,可能會產生頭痛的生理反應…。建議,當發現自己長期「過量」飲用咖啡時,應該訂定計畫,慢慢減少每日所喝的量。咖啡每日安全飲用量一般人每天可以吸收200~300毫克(約三杯煮泡咖啡)的咖啡因。一旦超過400毫克(四杯)的咖啡因時,則會帶來負面的效應。不同種類咖啡的適當攝取量計算如下:▓一般咖啡(沖煮或即溶)建議攝取量2~3杯(一杯240 cc)。▓濃縮咖啡Espresso建議攝取量100~120 cc。▓卡布基諾和拿鐵建議攝取量180~300 cc。以上建議攝取量是針對一般成年人,因為不同年齡層對咖啡因的接受度並不同,12歲以下的兒童,因為他們對咖啡因的代謝力較差,所以不適合飲用含咖啡因的飲料,以免影響睡眠與學習。而多數的成年人對於咖啡因的耐受力較佳,不過隨著年齡的增長,原本不會影響睡眠的咖啡,也可能因為代謝力下降而會讓人睡不著。http://www.jtf.org.tw/jtf05/show.asp?This=547

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  • 5 years ago

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  • 8 years ago

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  • 1 decade ago

    喝咖啡可降低膽結石罹患率

    很多人早上一張開眼晴,必需先喝一杯咖啡才能夠完全清醒,面對忙碌的一天,對他們而言咖啡不但是能源更是靈感,而今,一項研究報告指出,喝咖啡還可大幅降低膽結石罹患率,讓世人又多了一個喝咖啡的理由。根據一九九九年六月九日美國醫學協會季刊(The Journal of the American Medical Association)所載的研究報告,每天喝二至三杯咖啡的男性,罹患膽結石的比率竟然比一滴咖啡都不沾的男人,少了百分之四十,如果每天喝四杯以上咖啡,膽結石罹患率更比不喝者降低將近百分之五十。有趣的是,低因咖啡、茶葉和添加咖啡因的蘇打水並無此療效,一定要帶有刺激性的一般咖啡才有效果,不論是濃縮咖啡、拿鐵、卡布基諾、即溶咖啡或濾泡式咖啡皆可。這項研究是由美國哈佛大學公共衛生系教授雷茲曼(Dr. Michael F. Leitzmann)所領導的醫學小組針對四萬六千零八位,年齡在四十歲至七十五歲並無膽結石病歷的男性牙醫、小兒科醫師、外科醫生和獸醫,進行長達十年追縱調查,並和不喝咖啡的男仕對照組,相互比對歸納做成的完整報告。雖然女性並不包括在內,但專家指出,此結果也適用於女性。

    咖啡因可促進膽囊收縮,減低結石的生成

    膽結石是由膽固醇、鈣質和膽汁在膽囊裡生成的硬塊物,小塊結石並無症狀,大結石則會阻塞膽囊暢通,造成發炎和劇痛,美國每年有兩千萬人為膽結石所苦,住院開刀者更多達八十萬人,多喝咖啡可減少膽結石罹患率,引起咖啡界和醫學界關注。撰寫這項研究報告的哈佛大學公共衛生系教授維烈特(Dr. Walter C. Willett)表示"咖啡攝取量和膽結石發生率呈反比,這和咖啡因的作用脫不了關係,研究人員目前還不完全清楚咖啡因為何能降低膽結石的發生率,但卻有很多證據顯示,咖啡或咖啡因會增加膽囊收縮,從而降低結石堆積成形的機會,另外,咖啡也可能阻止結晶體在膽囊內生成。無獨有偶,約翰霍普金斯大學外科教授麥努森(Dr. Thomas Magnuson)雖然未加入這項研究小組,但他先前也曾對小動物進行類似實驗,獲得相同結果,也就是說咖啡攝取量和小動膽結石罹患率呈反比關係。但他表示,咖啡含有七百多種已知成分,到底是哪一種物質會抑制膽結石的發生,有待醫學界進一步研究。

    這是朋友給的知識www.goldlion.com.tw他們還有很多介紹在留言討論區內.建議您去看看

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  • 1 decade ago

    請參考網址:http://big5.ce.cn/sssh/sjfs/pwsh/pwshgd/t20031106_...

    或是用google查「咖啡」「健康」就可以看到許多資料。

    Source(s): 自己
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