? asked in 食品與飲料烹飪與食譜 · 1 decade ago

sweat rice是一般吃的米飯嗎?

上禮拜在紐約州的韓國超市裡買米

但上面大部分都寫韓文,很難挑

但我看到上面也寫sweat rice

請問那是一般的米,還是是糯米?

Update:

那用這種米煮出來的飯吃起來的口感會不會很怪阿?

Update 2:

這種米能做出什麼樣的料理呢?(因為在美國能找到的料理有限,希望以簡單為主)

3 Answers

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  • 1 decade ago
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    sweat rice 是屬於糯米喔!!如果用這種米煮飯來吃,口感就好像是在吃糯米或者八寶飯.油飯.米糕之類的一樣,當然如果要像吃白米飯那當然是不太可能的喔!!這種米當然可以做許多不同的料理,你不妨可以參考看看.(一)荷葉糯米飯

    圖片參考:http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_fo...

    材料:芋頭半粒 圓糯米1碗 水1鍋   豬油渣2大匙 絞肉150公克 紅蔥屑4大匙 蝦米6大匙 沙拉油3大匙A料:鹽2茶匙 味精半茶匙 胡椒粉半茶匙 香菜屑1大匙作法步驟: 如用生糯米,則先洗淨用約 30 飯碗的水熬煮成粥;如用剩飯,只要用 6 飯碗的水,即可煮成稀飯粥(約略可見米粒)。 芋頭去皮切成大丁粒,用油炸至焦駐,撈起去油;豬肉渣切碎;蝦米(或銀魚乾)洗淨、瀝乾。 炒鍋入油,先入紅蔥屑和蝦米(或銀魚乾)炒香,再倒下粥、配料和 A 料滾煮,至芋頭熟爛即可盛食。

  • 1 decade ago

    sweat rice就是糯米.像八寶飯就是用也做的! 是sweat 沒拼錯!

    2006-09-11 10:22:49 補充:

    華僑是革命之母 我們一定要照顧我們偉大的華僑 有關於糯米 有長的 有圓的 大多數長的用來做粽子或油飯 短的多用來做八寶粥或八寶飯 都蠻簡單的 你想要作哪一個 你想做我再教你 現在先教你一個簡單的 把它煮熟 搗爛 就變成麼糬了 外皮可沾點油比較不會黏手 可把糖粉加花生粉或芝麻粉或椰子粉 隨便你有什麼粉都可以啦 沾著吃就可以了 你也可以拿去煮稀飯 煮了快熟了再加上你在美國買的到的各種乾果 如 杏乾 蔓越莓乾 葡萄乾 最好是有桂圓乾 那就是八寶粥了祝你僑居愉快

    2006-09-11 10:25:13 補充:

    對了 關於口感 它是屬於黏米 所以會比較Q一點 有黏性 平常我們吃的飯團 就是用它做的 也就是為什麼飯團多叫糯米團 老人家都說比較不容易消化 我是還好

    Source(s):
  • ?
    Lv 5
    1 decade ago

    應該是sweet rice

    糯米喔

    Source(s): 我是廚師
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