pizza源自於哪個國家??

pizza源自於哪個國家??

幾年被發明出來ㄉ??

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  • 1 decade ago
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    pizza源自於哪個國家??幾年被發明出來ㄉ?? pizza 源自於義大利南部坎帕尼亞省(Campaina),著名美食之都拿坡里(Napoli)。於西元1889年6月披薩成為拿波里盛宴中的佳餚。Pizza的由來披薩事典義大利的披薩來自位於南部坎帕尼亞省(Campaina),著名美食之都拿波里(Napoli)。因濱臨地中海,海產資源豐富,除了新鮮美味的海鮮,特別是出產粉嫩甘甜的蕃茄、柔軟滑順的莫札瑞拉起司,不僅是可口的義式開胃前菜,更是披薩最佳應用材料主要來源。披薩歷史披薩的起源,要從佛卡夏(Focaccia)麵包開始說起,已有一千多年歷史的義大利平民麵包,其源自於中南部很像麵包的食物,其原料是利用小麥粉、鹽、橄欖油、酵母等,充分混合發酵後火烤,中世紀的拉丁語(Focas)代表火的意思,而(Focacia)示意著”用火烤的東西”。 所以使用火燒烤過得以保存、便於運送,最初是和起司一起食用,陸續又因人們喜愛的口味加入了肉、魚、貝類搭配食用,可是這樣的做法並未顯出特色,總覺得還是缺少了些什麼,因此藉著當地豐富的特產,各式各樣食材加入料理製作而產生無窮變化。 緊跟著開始用蕃茄料理是十八世紀初的時候,所以在十六世紀時期所產生的披薩和佛卡夏的做法相近且密不可分。不過現今的佛卡夏麵包,有的是將蔬菜、火腿夾入兩片佛卡夏之中一起食用。因此佛卡夏麵包可說是披薩始祖,現今佛卡夏麵包也廣為在義大利鄉間流傳。披薩紀事披薩在十九世紀末正式於歷史上登場。傳說將披薩這樣食物打開知名度,深受十九世紀時期義大利的瑪格利特王妃影響,她對平民所吃的披薩非常有興趣,於西元1889年六月拿波里有一位披薩師傅名為竇.納法耶里.耶波紀多,他為了表示對皇室敬意,所以利用,將番茄、羅勒、莫札瑞拉起司,呈現紅、綠、白義大利國旗概念代表創作,並命名為”瑪格利特披薩”,因此讓披薩成為拿波里盛宴中的佳餚。-----------------------------------------------------而馬可波羅是誰?相信稍微讀過書的人都不會陌生,當時是元代(1264-1368),十三世紀的太平盛世,馬可波羅(1254-1324)成為元世祖忽必略的通譯,他的遊記把中國描繪成遍土黃金的天堂,他看到中國居民燃燒煤炭煮飯,馬可波羅嘖嘖稱奇,連黑泥土也可以生火,他把中國的南方麵食引進到義大利成為他們的國食義大利麵(sphagetti),把中國的北方油餅介紹到義大利成為他們的國餅義大利披薩(Pizza),很多人考證說,馬可波羅可能根本不曾到過中國,他只是根據書本編寫他的遊記,因為,他的許多地名路線跟實際的真實地名並不相符,我相信對一個外國人來說,要把中文地名文字完全搞清楚,是有很大的困難的,地名翻譯的含糊是可能的,依然無損馬可波羅的歷史定位,而馬可波羅正是出生在威尼斯的里亞托(Rialto),絲路的繁榮盛況是馬可波羅造就的,威尼斯商人的名號可以說是馬可波羅闖蕩出來的。參考資料:http://bbs.mychat.to/read.php?fid=366&tid=215974以上...

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  • 1 decade ago

    披薩是雲羅公主教馬可撥羅坐的 這是有證據可考的

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    1 decade ago

    Pizza源於義大利半島南部,歷史非常悠久.其確實的發明時間已經不可考,但是最晚在西元前3世紀就已經存在.當代的歷史學家大卡托所著的羅馬史(西元前3世紀)以及維吉爾的埃涅阿斯紀(西元前2世紀)中都有記載.

    說Pizza,甚至義大利麵等都是中國人發明,馬克波羅西傳的理論純粹是中國人自大好功的虛譚.

    2006-08-29 21:44:51 補充:

    樓上 蘇菲‧納佛™ 回答中的那段歷史並不是真的Pizza發明史,而是現在很普遍的"瑪格利特"(Marguerita)式Pizza的發明史.光是看那故事內容就可以以常識推論Pizza早在那故事發生前就已經存在了.

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  • 1 decade ago

    義大利

    馬可波羅自以為可以做出中國的蔥油餅

    誤打誤撞做成了今日的pizza

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