壽喜燒的一些問題....

請告訴我地點 價格 大概一些基本的介紹 還有定位的問題 要先預定 還是直接去 我要吃中午的~

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  • 1 decade ago
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    【MoMo Paradise】

    加進日本茼蒿、麵麩 滋味美

    記者趙敏夙/報導

    MoMo Paradise是日本餐飲集團,首次讓壽喜燒與涮涮鍋同時上桌,同時採用單一價、吃到飽的用餐方式,吸引年輕學生、精打細算的上班族來用餐。

    牛肉是壽喜燒的主角,MoMo選用澳洲的牛肩肉,主要是取其油脂適中,不會過於油膩,而且牛肩肉較禁得起長時間的燒煮。大概只有0.1公分的牛肉片,吸飽湯中滋味,最後再蘸著全蛋吃,一點也不會覺得乾澀,反而柔嫩多汁。

    MoMo的壽喜燒,蔬菜、配料選擇很多,蔬菜會隨四季更迭。服務人員推著車子,一一到客人面前詢問,其中,較特殊的蔬菜有日本茼蒿,它的滋味沒有台灣茼蒿那麼重,淡淡清香散發在湯裡;還有一種類似烤麵包的麵麩,拌在湯裡吃,由脆慢慢變軟,口感不錯;大蔥、豆皮則是冬季限定的鍋料,長得像大腸頭的豆皮,一到夏天容易發酸,所以只有現在才嚐得到。

    在涮涮鍋的部分,最近多了和風辛鍋。這是用昆布柴魚高湯,加上信州味噌、韓式辣醬做湯底,因為有味噌,所以牛肉不會愈煮愈老,橙紅色的湯頭,辣中帶酸,相當開胃,由於有味噌中和,所以辣得很溫和。

    料理長特別提醒,食客品嚐壽喜燒,只要讓鍋裡的醬汁維持三分滿就好了,而且豆腐、年糕等容易黏鍋或燒焦的食材,最好適時翻動。

    價位:399元吃到飽(限1個半小時,不含飲料)

    MoMo:02-27721577,北市忠孝東路四段293號2樓

    【2006-03-19/民生報/B4版/美食在這裡】

    Source(s): 【2006-03-19/民生報/B4版/美食在這裡】
  • 6 years ago

    我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

    什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

    我第一次吃是訂購他家的年菜,但是其實他們家不只單單年菜而已

    他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

    都超級無敵好吃的啦!!!

    觀看台北濱江美食介紹 http://adf.ly/v7lwL

  • 1 decade ago

    台中有家…鋤燒鍋物料理…也是壽喜燒…好吃…好吃

  • Anonymous
    1 decade ago

    可以去高雄市光華路的吉川秀壽喜燒.那裡可以容納大約60名客人.而且又採單點式用餐.有數十種菜色又有多種飲料與沙拉吧無限量供應.用餐環境良好場強烈建議去吉川秀(07)2235718

    參考資料

    www.sukiyaki.com.tw/

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