莊小涵 asked in 科學生物學 · 1 decade ago

蛋白質會吸收uv光嗎?或如何呢?

蛋白質會吸收uv光嗎?或如何呢?為什麼呢?

蛋白質會吸收uv光嗎?或如何呢?為什麼呢?

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  • 1 decade ago
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    酪胺酸 (tyrosine) 與 色胺酸 (tryptophan) 這兩種胺基酸具有苯環結構, 在 280 nm有明顯的吸收度. 因此含有 tyrosine 與 tryptophan 的蛋白質是可以吸收紫外光, 並可以據此原理分析蛋白質濃度.

    Source(s): 生物化學教科書
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