看到有人說吃東西1口咬超過20下比較容易覺得飽.....

看到有人說吃東西1口咬超過20下比較容易覺得飽

然後就會吃的比較少了

可是我從以前就幾乎每一口都咬超過50下

但還是不會覺得飽阿......

為捨麼呢??

4 Answers

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  • 1 decade ago
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    攝食調控的機轉攝食量及體重調節的機轉牽涉到信號的傳遞,身體裡面許多基因的產物便是一種調控信號,腦袋裡負責控制攝食的神經元位於下視丘(hypo-thalamus),下視丘接收到增加食慾的調控信號,便刺激飢餓中樞(hunger center)提高攝食量;收到抑制食慾的調控信號,便刺激飽食中樞(satiety center)減少攝食量。因此,身體裡面各部位所產生的各種調控信號,可經由血液循環運送到腦部,經下視丘神經元判讀並整合後,如果飽食信號強過饑餓信號,便會刺激飽食中樞而減少攝食,我們的身體便靠著這種信號傳遞的機轉來調控攝食量。

    攝食調控大致可分為短期及長期的控制系統。

    1.短期調控:

    短期指的是一天之內所發生的攝食調控。腦幹部位神經細胞上面的化學接受器可接收從肝臟、消化道及胰臟所釋放的信號,並偵測到血液中葡萄糖、脂肪酸及胺基酸的濃度,將這些信號轉給下視丘去判讀。消化器官如胃,也具有應力接受器可感知胃內食物的多寡,而釋放出信號並傳給腦部。當胃內空空如也,或是當腦部偵測到血中葡萄糖濃度很低時,通常會發出飢餓的神經信號,例如胃會分泌飢餓信號ghrelin,受到刺激的下視丘也會分泌出飢餓訊號orexin,orexin便會刺激飢餓中樞而引起進食,因此,ghrelin及orexin都是屬於短期控制系統裡面的飢餓信號。

    2.長期調控:

    長期控制系統指的是腦部能偵測出身體熱量儲存量(即體脂肪)的多寡,並根據這個信號對短期的攝食量做出調控。我們體內的體脂肪組織會分泌飽食信號leptin,腦部便可根據偵測到血中leptin濃度的高低,而感知體脂肪組織的增減,再進而調控攝食量。因此,leptin是屬於長期控制系統裡面的飽食信號。近年來,醫學研究進展神速,陸續發現身體裡面越來越多的飽食與飢餓的調控信號,光是神經胜月太類的調控信號就超過二十個,例如發出飽食信號的瘦素(lep-tin)、膽囊收縮素(cholecystokinin)、蛙皮素(bombesin)、insulin 等,及發出飢餓信號的orexin、ghre-lin、神經胜月太 Y(neuropeptide Y,NPY)、galanin等。而透過鼠類肥胖動物及人類肥胖症的研究,到目前為止,在老鼠及人類身上,至少各發現五個表現異常的單基因和肥胖的發生有關。

    基本上放慢吃飯速度會容易感覺飽是因為這些調控機制開始發生反應,通常在我們身體真正吃飽後的15分鐘我們才會感覺到"飽",所以細嚼慢嚥比較不容易吃過量的食物,而你卻無法感覺飽的原因可能是之前一直吃過量,或是忽略了飽食的感覺,也有可能是因為減肥過程中熱量攝取不足,減肥絕不可以只靠節食,否則減掉的是肌肉組織而非脂肪,甚至會出現yo-yo症候群,導致體重比原來更重,建議你可以利用有氧運動來輔助減肥,因為運動時會分解肝糖使血糖穩定,而血糖穩定也就不容易有飢餓感覺,而運動也會分泌一些賀爾蒙使人心情愉快唷~

    Source(s): 科學發展2004年8月,380期;蓋統生理學;Krause's Food,Nutrition,&Diet Therapy
  • 因為你每一口都吃太少了

    ~一碗飯又只裝那麼一點點!

    會飽才有鬼~~~

    Source(s): 我˙看˙到˙的
  • GIDIN
    Lv 5
    1 decade ago

    把飯菜分成三等分

    吃完一等分 等五分鐘

    再吃第二等分

    再等五分鐘

    再吃第三等分

    也許你吃到第二份

    就已經感覺飽了

  • 1 decade ago

    我跟你的感覺一樣~~~害我都不知道現在是怎麼一回事了不過飯前喝水~~會比我覺ㄉ每一口咬超過20下有效一點點ps.個人覺ㄉ可能是因為細嚼慢嚥...會格外覺ㄉ東西好吃

    Source(s): 個人想法
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