如何翻?與食品營養有關的英文<急.5點>

請問
Ehanced Thermal Resistance of Salmonella in Whole Muscle Compared to Ground Beef

請問該如何翻?

裡面也有一些專業名詞

如何將他翻的順呢...= =?

還有

first-order kinetics 是什麼意思呢?

請有關這方面的達人幫幫忙 m(_ _)m
Update: 在YAHOO字典的翻譯我都查過了
所以麻煩會的人翻好嗎 m(_ _)m
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