? asked in 教育與參考考試 · 1 decade ago

我很怕中餐考不過ㄟ= =

就快考中餐丙級了!到底難不難阿= ="

學科要被1000題!

術科又一大堆規定的~什麼冷熱食鉆板!

什麼有的沒有的~我都記不起來ㄟ~

看要怎麼辦= ="我是輪調班的!

準備時間又少!平常又不知道怎麼練習...

上中餐課又和同學一組~有時候都會沒練習到!老師講我就會忘記

真的好緊張= ="健忘症的我~!到底要怎麼考過勒?

4 Answers

Rating
  • 1 decade ago
    Best Answer

    嗯...因該還好吧!

    學科交你個秘訣..你只要把都對的答案背起來就好了

    是非只要看到不知道的就是錯的了

    選擇呢就選對的答案

    術科呢

    一開始進場順序:

    先把不會用到的鍋碗瓢盆放到下面櫃子

    考檢定最好帶一包餐巾紙去!嚓手還有碗盤好用不然用抹布的話衛生扣41分

    洗滌餐具的順序:餐具→鍋具→刀具→鉆板→抹布

    ps 刀具和鉆板呢現在因該都放一瓶酒精讓你噴所以不用洗

    嚓拭餐具請用餐巾紙用抹布的話呢衛生扣41分

    洗材料的順序:乾貨→加工食品→蔬果類→牛羊肉(乙級才有)→豬肉

    →雞鴨→蛋類→海鮮類

    切割順序:乾貨→加工食品→蔬果類→牛羊肉(乙級才有)→豬肉

    →雞鴨→蛋類→海鮮類

    切割時注意:木質鉆板都切生食..塑膠質都切熟食

    基本上就是這樣了...加油吧!祝你順利考到丙級證照

    不然你也可以去書局買有關丙級的書回來看!

    Source(s): 明年才能考丙級的我
  • 5 years ago

    我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

    什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

    我第一次吃是訂購他家的年菜,但是其實他們家不只單單年菜而已

    他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

    都超級無敵好吃的啦!!!

    觀看台北濱江美食介紹 http://adf.ly/v7lwL

  • Anonymous
    5 years ago

    到下面的網址看看吧

    ▶▶http://qoozoo201409150.pixnet.net/blog

  • 丙級的還OK 乙級的才超難...

    妳只要有學習到 就大部份OK啦

    輪調班的老師 都會發有關妳那科目的考題試本吧

    那本多練習跟多看並將你那相有關餐飲的資料背起來 還有跟同學討論一下方法

    平常的話就跟同學或自己的餐飲科老師或爸媽來討論加上"練習"(模擬)!!

    這樣考丙級時 就OK嚕 (加油 多溫書跟練習唷)

    Source(s): 成功工商機械一A自己的老師跟科主任說過 蠻有效的
Still have questions? Get your answers by asking now.