因為禮拜一要speech~可以幫我翻一下這一段嗎?謝謝

鹹、香、肥一直是客家菜的特色,之所以有這些特色是因為環境造成的,早期客家人墾拓的...



這是我上網找的資料~可是小妹英文不是很好~
這一段翻不出來~因為很急~所以想請教各位英文好的大師~
意思不一定要完全一樣,相近就可以了~~

還有請問各位大師~那如果要翻菜名,是唸中文嗎?還是有特別唸法?
例如萬巒豬腳??!!
先謝謝大家囉~~
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