Anonymous
Anonymous asked in 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 decades ago

沙拉是什麼東西做的啊

""沙拉""是什麼東西做的ㄚ

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  • Anonymous
    2 decades ago
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    什錦沙拉所需材料:胡蘿蔔 ... 1條 馬鈴薯 ... 2個 火腿 ... 3片 小黃瓜 ... 2條 蛋 ... 1個 鹽 ... 1茶匙A 料        白胡椒粉 ... 1茶匙 鹽 ... 1茶匙 糖 ... 1茶匙 沙拉油 ... 適量

    圖片參考:http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_fo...

    作法步驟: 將胡蘿蔔洗淨去皮,切丁;馬鈴薯洗淨去皮,切薄片,泡水 10 分鐘後,取出瀝乾;再將胡蘿蔔和馬鈴薯分別放入耐熱袋中,袋口結起 (不要太緊) 以 100﹪ 電力煮 12 分鐘。 小黃瓜以鹽醃 10 分鐘備用;火腿切成小丁塊;熟馬鈴薯壓成泥,備用。 蛋打入碗中,戳破蛋黃,覆膠膜,以 100﹪ 電力煮 1 分鐘,取出,蛋白切丁,蛋黃剁碎備用。 馬鈴薯泥拌入胡蘿蔔丁、小黃瓜丁、火腿丁及蛋白丁,再加入 A 料拌勻,撒上碎蛋黃即可。備註: 若使用冷藏過的蛋,則需煮 1 分 30 秒。CAESER SALAD 凱撒沙拉1) Romaine Lettuce羅馬萵苣Caesar Dressing凱撒醬2) Bacon Bits培根碎Crouton麵包丁Parmesan Grafed義式乳酪粉3) Mayonnaise 500 公克美乃茲Anchovies Chopped 10 公克小鯷魚碎Garlic Ohopped 10 公克蒜碎Onion Chopped 50 公克洋蔥碎Capers Chopped 25 公克酸黃瓜碎Parmesan Grated 25 公克義式乳酪粉Worcester Shire 5 公撮梅林辣醬油4) Salt 少許鹽Peppermill 少許胡椒碎•將所有材料放入盆中拌勻再調味即可。 *酪梨醬材料1. 酪梨 1顆2. 香菜 1/4量杯(切碎)3. 洋蔥 1/4顆(切細丁)4. 檸檬 1/4量杯5. 鹽、黑胡椒粉 些許6. 無蛋美乃滋 1又1/2大湯匙 1.波菜沙拉:切一把波菜,剝皮檸檬去子,與少量杏仁,混合打汁。 2.香椿沙拉醬:香椿切細,細薑末、味噌、糖蜜加水攪拌均即可。此道佐料比較適合用在沾粽子、碗粿、饅頭、糕餅類。 3.茴香沙拉:蘋果或橘子一個,配上檸檬汁調味。 4.調味醬:薑絲切細、味噌、糖蜜少許、梅汁少許,加水就是天然醬油。 5.仙桃沙拉:仙桃先淨去子、味噌、水,用果汁機打均勻。6.蕃昔、生薑、檸檬、味噌適量、放入果汁機打成漿,可依各人喜好的口味酌量添加。 材料:黑棗7粒、蘋果1/2個、蕃茄1/2個配料:甘蔗汁2湯匙、檸檬1個(榨汁) 7.情人沙拉醬作 法: 1.將棗以1/2杯水泡軟去仔,連水以果汁機打碎。2.蘋果、蕃茄切丁,加甘蔗汁打碎,再加入1拌勻,最後加檸檬汁。 8.獨門配方沙拉醬 一顆檸檬榨汁 一罐煉乳 三碗橄欖油 少許奶水 四樣東西放在一起用攪拌器攪和攪和即可。 注意:奶水不可放太多,否則太稀會失敗。9千島沙拉醬~~Thousland Island材料:美乃滋、蕃茄醬、熟雞蛋末、洋蔥末、蒜末、酸黃瓜末。調味料:糖、檸檬汁。作法:將適量之美乃滋,加入蕃茄醬拌勻後,加入已調理完成之熟雞蛋末、洋蔥末、蒜末、酸黃瓜末、糖、檸檬汁,再攪拌均勻即可。10意大利式沙拉醬~~Italian Dressing材料:沙拉油、冰水、洋蔥末、蒜末、酸黃瓜末、麵粉糊。調味料:鹽、白醋、黑胡椒粉、月桂葉烤香、意大利式調味料烤香、檸檬汁。作法:用上述材料、調味料,攪拌均勻即可。11.特製沙拉Sauce~~材料:康寶沙拉醬。調味料:鹽、味精、壽司醋、糖、蜂蜜、白蘭地酒。作法:將康寶沙拉醬,加入上述調味料,攪拌均勻即可

  • Anonymous
    2 decades ago

    沙拉醬成分最主要是油類和蛋~一顆蛋約可以吸收10倍的油類..其次是糖.鹽...等等沙拉醬功用就像是果醬一樣,不過果醬是水分比較多..而沙拉醬是油比較多..當然也有比較健康的沙拉醬...像用橄欖油製作的沙拉醬就比較健康...只不過橄欖油費用較高,但也比較好

  • 平衡
    Lv 6
    2 decades ago

    ""沙拉""是什麼東西做的ㄚ

    一般的沙拉成分:

    沙拉油

    pS沙拉正確的成分應該是沙拉油做的,因為使用大量沙拉油.

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