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速食的傷害有多大?

速食的確很吸引人,但免不了會帶來許多影響,究竟速食的帶來的傷害有多大呢?

2 Answers

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  • 2 decades ago
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    速食的飲食除了bony所說四高一低的特性外,

    肉蛋乳製品、酸性飲料和高度加工都是速食的統一特性。

    <不要再用憐敏、藥物和金錢對待您周遭生病的人,您現在可以給他們的更多,陪著他們一起改變飲食,您們將擁有最健康快樂的生活>

    A.疾病與飲食的關係:

    1. 90%的疾病並非遺傳(高血壓、糖尿病、癌症…),而是家族飲食、生活習慣相同所至。

    2. 骨質疏鬆---食物中大量酸性食物(肉、蛋、乳製品由胺基酸組成所以在體內形成酸性,還有碳酸飲料),鈣質會從骨骼中流出平衡血液酸鹼值。若飲食不改變,吃愈多鈣(牛奶、鈣片)流失愈多鈣。

    3. 心血管疾病(冠狀動脈栓塞)----中風、心臟病、高血壓、動脈硬化等,飽和油脂(肉、蛋、乳製品是公認飽和油脂的來源)在體內也是呈固態,它只是和廚房用的白色豬油放的地方不同,它阻塞在我們的血管中。飽和油脂與膽固醇的消耗量和心血管疾病的死亡率是呈完全正比。

    4. 直腸癌----食肉者腸內高濃度的膽酸會使芽胞桿菌產生強而有力的致癌物;非飽和油脂只是將血管中的油脂和膽固醇帶到直腸。人類的腸子因為太長太彎,且有無數絨毛,使肉食長時間停留造成強烈毒素。因此長期食肉者,死亡有二種選擇(心血管疾或直腸癌)。

    5. 生殖系統的癌症----乳癌、子宮頸癌、子宮內膜癌、卵巢癌、攝護腺癌等,醫學界統計死亡順序:第一位肉食者(佔大多數)、第二位素食加蛋乳製品者(佔少數)、第三位純素食者(佔少數)。

    6. 糖尿病----英德Dr. Inder Singh「蘭斯特報導」八十個糖尿病患被限制食用油脂很低的飲食,六個星期後,60~70%的病人不需注射胰島素;美國「臨床營養學雜誌」二十名需胰島素治療的病人,再給予高纖、低油脂的飲食,十六天後,45%患者可以停止胰島素注射。

    7. 免疫系統疾病----多重硬化症、氣喘、過敏等,牛奶中的酪蛋白會破壞人體細胞,不要讓牛奶中的殺蟲劑、荷爾蒙、生長激素進入您小孩的體內;史宛克醫生指出,90%初期的病人在食用低油脂飲食後疾病發展停止,中期病人改變飲食後65%阻止疾病惡化,七年後沒有再加重。

    8. 胃潰瘍----高蛋白、高油脂飲食是體內強酸的來源,使胃液的酸度超過胃腸黏膜忍耐的極限;多吃包心菜、蕪菁葉、甘藍菜類,含有非常有效治療的物質,亦被稱為「維他命U」。

    9. 便秘、痔瘡、其他腸病----肉、蛋、乳製品所含的纖維素是0,通過腸內時間最久,產生毒素最多。

    10. 肥胖症----身體脂肪過多,在臨床上肥胖者平均壽命比一般人少十五年,且得心臟病、糖尿病、癌症的機會高過於一般人。

    11. 貧血症----唯一缺乏鐵質的食物(乳類品、糖、油脂及再製品),素食者患貧血的人較肉食者少,且維他命C可幫助鐵質吸收。

    12. 其他疾病---結石、痛風、關節炎、沙門氏菌傳染病……

    B.如何改變飲食

    1. 遠離一切肉、蛋、乳製品。

    2. 四低一高:高纖維、低糖、低鹽、低油脂、低蛋白。

    3. 拒吃營養素0的食物:碳酸飲料、零食。

    C.參考文獻

    1. 「新世紀飲食」作者/約翰。羅彬斯,譯者/張國蓉、涂世玲,琉璃光出版社出版(2003/4/16版)。

    2. 防癌長鏈(http://www.rnr.com.tw/main.htm)%E3%80%82

    3. 華視新文聞雜誌「吃出健康系列」。

    4. 梅襄陽醫師「防癌四部曲」系列講演。

  • 2 decades ago

    速食的特點就是高蛋白、高熱量、高油脂、高鹽分、低纖維

    常常吃這樣的食物健康當然一定會出問題囉!

    除了肥胖還會帶來很多疾病

    有一本叫"速食共和國"的書裡面告訴你速食的黑暗面以及傷害

    若是你想深入的了解可以去看看

    http://www.bwmc.org.tw/Tfr/tfr_60/tfr_60_18.htm

    Source(s): 自己
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