Anonymous
Anonymous asked in 新聞與活動最新活動 · 2 decades ago

為什麼有的人喝牛奶會拉肚子?

為什麼有的人喝牛奶會拉肚子?

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  • Anonymous
    2 decades ago
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    乳糖不耐症(Lactose Intolerance)

      乳糖在消化道中須經乳糖脢的作用,水解消化為葡萄糖和半乳糖而後被吸收。當乳糖脢因先天性、原發性、或續發性等原因而致活性降低或缺乏時,乳糖無法被水解消化而產生滲透壓的影響效應。使消化道中液體負載增加,加速腸管蠕動,導致水樣腹瀉。另一方面,乳糖在腸道中亦可能被細菌發酵產生乳酸和二氧化碳,前者亦會使腸管中液體載負量增加,使腸壁擴張與加速蠕動,而二氧化碳等氣體之產生,則會有腹脹、腹痛或放屁等現象。上述因乳糖不能被消化吸收所導致的種種影響,稱為乳糖不耐症。

    東亞族群乳糖不耐症有歷史原因

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    【大紀元6月3日報導】(據中廣新聞報導)東亞和非洲人喝牛奶常會出現胃腸不適,歐洲和中亞人卻能順利吸收牛奶中的營養。美國科學家一項最新研究認為,這種差異可以從人類祖先的生活環境找到線索。

    康奈爾大學進化生物學教授保羅謝爾曼等人在新一期《進化與人類行為》雜誌上發表論文指出,生活在歐洲、中亞等地的古人,可以經濟而安全地飼養乳牛,他們自然地將牛奶作為重要的營養來源,久之就獲得了成年後消化牛奶中乳糖的能力,並遺傳給後代。

    而東亞、非洲等地的氣候不適合飼養奶牛,牛群也容易得傳染病而死亡,古人就放棄了飼養乳牛,因而他們的後代沒有獲得成年後消化乳糖的能力,很多人體內缺乏乳糖--而患乳糖不耐症。研究人員說,這表明家畜的馴化已開始影響人類的進化。

    謝爾曼等人分析了39個國家、270個相對獨立的人群中乳糖不耐症的資料,覆蓋的範圍從格陵蘭到南非。他們發現乳糖不耐症的患者比例達到61%,其中北歐人只有2%,而在尚比亞100%的成年人不能消化牛奶,亞裔美國成年人中這一比例也高達90%。

    研究人員還發現,乳糖不耐症的發病率,與當地是否適合安全、經濟地發展畜牧業有密切關係,高緯度地區居民得乳糖不耐受症的比例較低,反之氣候炎熱或牛群容易得傳染病的地區,人群中患乳糖不耐受症的比例就高。

    參考資料

    http://nutri.tmu.edu.tw/networks/Dictionary/Lactos... & http://www.epochtimes.com.tw/bt/5/6/3/n943122.htm

    Source(s): 知識
  • SNOOPY
    Lv 6
    2 decades ago

    那有可能是因為患有乳糖不耐症的關係

    但並不是只要喝牛奶拉肚子就是有乳糖不耐症,

    全世界大約有百分之五十的人屬於乳糖不耐症,

    尤其黃種人和非洲黑人佔大多數。

    為什麼乳糖不耐症的人喝牛奶就拉肚子?

    牛奶中含有許多的乳糖,

    其中少部份乳糖可以被腸道中的細菌分解利用,

    剩餘過多的乳糖會使腸道的滲透壓不平衡,

    多餘的水分無法被大腸吸收而造成水狀腹瀉。

  • 2 decades ago

    那是所謂的乳糖不耐症,所以體質不適合喝牛奶

    Source(s): 自己以前上課的記憶
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