Anonymous
Anonymous asked in 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 decades ago

有關衛生署的闢謠網頁

之前在新聞上有看到

對於食品的網路謠言有闢謠專區

網址在哪裡呢?

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  • 2 decades ago
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    行政院衛生署食品資訊網--網路傳言專區 ←請進食品謠言滿天 食品資訊網給予專業回答同時吃維生素C及蝦會產生砒霜」?「大蒜、洋蔥加熱後,會變成致癌物」?食品網路謠言總是讓網友看得膽戰心驚,衛生署最近特別在網站上設立「闢謠專區」,由官員採訪各界專家學者後,給予正確而專業的回答。 衛生署食品衛生處處長陳陸宏表示,這類網路謠言大致分兩類,一是利用似是而非的理論,散佈誇大不實的飲食觀念;另一類是針對特定品牌或業者散佈不實訊息。許多網路謠言雖經一再澄清,網友依舊不斷傳遞錯誤或過時訊息,製造無謂恐慌。例如網路上最常流傳「食物搭配禁忌」名單,「大蒜洋蔥加熱後會變成致癌物」、「豆漿加雞蛋會失去應有的營養價值」、「海產與水果同食會引起不適」、「酒與胡蘿蔔同食會引起肝病」、「蘿蔔與水果同吃會誘發或導致甲狀腺腫瘤」、「可樂加烤肉等於骨癌」。衛生署說,許多謠言危言聳聽,所舉出的理論,令專家好氣又好笑。例如有電子郵件寫到「別吃剛出爐麵包,因為酵母還在作用,此時食用有緻癌物,應該買冷麵包回家烤」,衛生署澄清,經高溫烘焙後,酵母已無法再作用,所謂剛出爐的麵包,其實店家已經過放置冷卻,方便包裝。另外也有網路謠言指出,鋁箔包裹燒烤食物會產生毒素,衛生署則表示,因為燒焦的食物會致癌,因此各國都建議以鋁箔包裹燒烤,不過,會建議民眾在烤熟食物後,再加入調味汁。民眾只要到衛生署食品資訊網(網址http://food.doh.gov.tw/ )(見左上圖,取材自食品資訊網 )點選「Q&A」後,再進入「網路傳言」,即可進入闢謠專區,衛生署未來將不定期更新,民眾收到網路謠言,也可以轉寄到食品衛生處信箱(food@doh.gov.tw ),將有專人上網解答。 http://www.epochtimes.com.tw/bt/5/9/24/n1063022p.h...

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