? asked in 餐廳與小吃台灣其他料理 · 2 decades ago

西餐禮儀 刀叉之問題

請問.....刀叉在用餐中途要休息...該怎ㄇ擺..例如刀口向外還是向內...叉子是向上 還是向下......

又如果 用餐完畢 又該怎麼擺 刀口是向外向內 叉子是向上向下

我知道是不一樣滴...只是不知如何組合...

麻煩各位 如有西餐禮儀ㄉ網頁介紹一下 QQ

2 Answers

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  • 2 decades ago
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    刀口向內,叉子向下,用餐完畢時把刀叉一起放置在盤子約四點中方向,表示可以請服務人員收走了.若不知道用餐時使用刀叉的順序最好記的方式就是由外側的先使用,吃義大利麵要用湯匙和叉子配合使用(用叉子再湯匙上捲起麵條再送進口中而非直接用叉子捲面吃)

    Source(s): 去德國受訓時德國有人教的
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  • Anonymous
    5 years ago

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