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所謂的˙千島沙拉醬˙ˋˋ還有ˋˋˋˋ

如題˙˙所謂ㄉ˙千島沙拉醬˙只是將蕃茄醬加入沙拉醬中嗎ˋˋˋ

聽說有一種沙拉醬中加入酸黃瓜醬調味 ˋ請問有朋友知道怎麼調製嗎ˋˋˋˋ

5 Answers

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  • 柚子
    Lv 4
    2 decades ago
    Favorite Answer

    ..主廚沙拉~~Cfef ' s Salad

    材料:生菜、蝦仁、洋火腿絲、雞肉絲、Cheese絲、雞蛋。

    調味料:鹽1 1/2t、味精、白胡椒粉、白酒。

    作法:

    1..生菜洗淨,入盤中墊底。

    2..蝦仁、洋火腿絲、雞肉絲、Cheese絲、雞蛋等材料,分別調理過後,依序擺盤。

    02..雞肉蘋果沙拉~~Apple & Chicken Salad

    材料:熟雞肉、蘋果、生菜、美乃滋、芹菜。

    調味料:鹽1 1/2t、味精、白胡椒粉、白酒。

    作法:

    1..熟雞肉、蘋果,分別切絲或切片完成。

    2..將熟雞肉、蘋果、生菜,以芹菜、美乃滋、鹽調味後,擺盤。

    03..千島沙拉醬~~Thousland Island

    材料:美乃滋、蕃茄醬、熟雞蛋末、洋蔥末、蒜末、酸黃瓜末。

    調味料:糖、檸檬汁。

    作法:將適量之美乃滋,加入蕃茄醬拌勻後,加入已調理完成之熟雞蛋末、洋蔥末、蒜末、酸黃瓜末、糖、

    檸檬汁,再攪拌均勻即可。

    04..意大利式沙拉醬~~Italian Dressing

    材料:沙拉油、冰水、洋蔥末、蒜末、酸黃瓜末、麵粉糊。

    調味料:鹽、白醋、黑胡椒粉、月桂葉烤香、意大利式調味料烤香、檸檬汁。

    作法:用上述材料、調味料,攪拌均勻即可。

    05..洋芋沙拉~~Potato Salad

    材料:胡蘿蔔丁、洋芋丁、青豆仁(亦可使用小黃瓜)、洋蔥絲、熟雞蛋丁、美乃滋。

    調味料:鹽、糖、味精、白胡椒粉。

    作法:用上述材料、調味料,攪拌均勻即可。

    06..蝦仁水果沙拉~~Shrimps & Fruit Salad

    材料:蝦仁、木瓜等各式水果、鮮奶油、巴西利。

    調味料:蕃茄醬、白蘭地酒、檸檬汁。

    作法:

    1..蝦仁去腸泥,洗淨,入調味料(鹽味、米酒、味精、太白粉、蛋白)醃漬後,沸水過油,入鍋煮至熟。

    2..木瓜等各式水果去皮、去子、切塊後,擺盤。

    3..蕃茄醬、白蘭地酒、檸檬汁,鮮奶油,攪拌均勻後,澆淋盤中即可。

    4..水果沙拉醬製作:鮮奶油1/4、美乃滋1/4、蕃茄醬1/2、白蘭地酒、檸檬汁各少許,攪拌均勻即可。

    07..特製沙拉Sauce~~

    材料:康寶沙拉醬。

    調味料:鹽、味精、壽司醋、糖、蜂蜜、白蘭地酒。

    作法:將康寶沙拉醬,加入上述調味料,攪拌均勻即可。

     

    英國保誠人壽 最Top 的財稅顧問 周素麗

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  • 1 decade ago

    這邊有市面上千島沙泣的成份:

    http://www.food.com.tw/products/sala-11.htm

    還有各種類的沙拉

    http://www.food.com.tw/products/sala.htm

    如何製作美味的沙拉

    http://www.food.com.tw/cookbook/book-4.htm

  • 2 decades ago

    飯店師傅有教到...千島醬加一點tabasco和梅林辣醬油...味道很好(他們都醬用的啦^^)

  • Anonymous
    2 decades ago

    ********千島沙拉醬********

    千島沙拉醬是很容易買的到的沙拉醬,若喜歡新鮮的感覺可以就自己動手做,很簡單的哦!

    材料 :

    美乃滋 二大匙 (Mayo)

    蕃茄醬 二大匙

    糖 一小匙

    水 一或二大匙

    作法 :

    1 . 取一個稍大的碗倒入美乃滋及蕃茄醬,拌勻看一下顏色是否喜歡可以在略添美乃滋或蕃茄醬。

    2 . 加入少許的冷開水稀釋一下。

    3 . 加入糖繼續拌到全部均即可。

    小秘訣:

    若你喜歡酸口味,也可以加入少許的醃製過的酸黃瓜醬。

    ********塔塔醬********

    塔塔醬的用途很廣而每家餐廳的配方也都不相同,拿它來搭配炸魚排、生菜或是無鹽的餅乾都很不錯!

    材料 :

    美乃滋 1/2杯 (Mayonnaise)

    酸奶油 1/4杯 (Sour Cream)

    檸檬皮 1/2 tsp (Lemon Peel)

    洋蔥末 1 tbsp (Yellow Onion)

    新鮮羅勒 1 tbsp (Fresh Sweet Basil)

    冷開水 1 tbsp (Water)

    作法 :

    1 . 檸檬皮與洋蔥末先準備好。

    2 . 先調和美乃滋與酸奶油,再加入檸檬皮與洋蔥末

    3 . 再加入冷開水稀釋一下。

    4 . 加入羅勒末拌勻即可。

    小秘訣:

    1 . 羅勒等到要加入時再切,不然很容易就會變黑。

    2 . 檸檬皮用黃色的較香。

    3 . 若喜歡有點酸甜味的,也可以再最後加入少許的糖拌勻。

  • 2 decades ago

    千島沙拉醬

    美乃滋 4~5大匙 蕃茄醬 少許 芥末粉 少許 檸檬皮 隨意

    (1)將美乃滋調入少許蕃茄醬和芥末粉調勻,可隨個人口味加少許洋香料或磨碎的檸檬皮。

    用於一般蔬果及肉類沙拉均可,如果要用於塗吐司麵包,可搭配夾入美國生菜,口感更好。

    千島沙拉醬(2)

    美乃滋 120公克 蕃茄醬 60公克 酸黃瓜末 7公克 洋蔥末 7公克 巴西里末 7公克

    把所有材料一起混合攪拌均勻,即完成千島沙拉醬。

    Source(s): 楊桃文化的食譜
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