Anonymous
Anonymous asked in 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 decades ago

哪裡有scrambled eggs西式奶油炒蛋~或是...

哪裡有scrambled eggs西式奶油炒蛋~或是...如何製作呢!?^^

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  • 2 decades ago
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    西式奶油炒蛋

    材料:蛋2-3個、蕃茄1個、馬鈴薯2個、奶油適量、牛奶少量、鹽、胡椒、西洋芹。

    作法:1. 蕃茄去皮切丁,用牛油稍微炒一下。

    2.馬鈴薯去皮切塊,放在水中煮熟,煮熟後將水倒掉,再開火把水分蒸 發掉,加入牛油拌勻,做成馬鈴薯泥。

    3.蛋加入牛奶、鹽、胡椒混合均勻。

    4.平底鍋加熱,倒入牛油,一口氣倒入蛋汁,用木匙快速攪拌至熟,在攪拌途中加入適量蕃茄丁及馬鈴薯泥攪拌,等全部膨脹起來,盛入盤中灑入西洋芹即可上桌。

    Source(s): 尖端出版 妙廚老爹 70集
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