Anonymous
Anonymous asked in 食品與飲料烹飪與食譜 · 2 decades ago

菠菜 pizza食譜

i would like to have 菠菜 or other kind of pizza食譜~~~thanx

2 Answers

Rating
  • Anonymous
    2 decades ago
    Favorite Answer

    菠菜Pizza:

    (6人份的12吋披薩, 準備25分, 烹調20分)

    材料:

    橄欖油必備

    麵粉2 又1/4杯

    鹽1又3/4茶匙

    切碎蒜頭1/2茶匙

    九層塔葉子約一杯(basil leaves)

    速效酵母11/4茶匙(quick-rise yeast)

    購買或自製香蒜醬1/3杯 ( 自製香蒜醬: 在一只攪拌器(blender container)裡調合約1杯量的九層塔葉子、5湯匙橄欖油、3湯匙磨碎帕瑪森起士和1/2茶匙的切碎蒜頭, 攪勻為止。)

    菠菜葉(洗好的)一把或是買沙拉包的一包

    帕瑪森起士(Parmesan)刨片或磨碎3/4杯

    新鮮黑胡椒粒(ground black pepper )(可隨意添加)

    做法:

    披薩:

    1. 將烤架調最低位置, 預熱烤爐至華氏(F)500度後,輕輕地在12吋披薩平底鍋內倒入橄欖油。

    2. 在食物調理器(food processor)加入一杯麵粉、鹽、酵母、一湯匙橄欖油和3/4杯溫水(120F至130F)後, 上下搓揉和拍打3次, 直到充分調勻。

    3. 再添加所剩的11/4杯麵粉, 充分拌合成球狀,過程約45秒。把麵糰放入盛橄欖油的碗, 攪勻後將碗蓋上, 放置15分。

    4. 將麵糰後放入平底鍋, 輕拍幾下後, 慢慢地把披薩皮鋪展至12吋圓形狀。然後,

    在上方淋2湯匙香蒜醬,同時預留1/2吋披薩外皮。

    5. 之後於披薩頂端撒下菠菜葉,可以放多放少隨您喜愛, 再放入烤爐, 直到披薩皮烤成金黃色,約18分。

    6. 取出後, 撒遍帕瑪森起士薄片,再淋下餘留香蒜醬進箱烤到起士化了即可。如喜愛黑胡椒風味, 也可視個人口味增添

    義大利火腿佐起士的「超in披薩」

    (6人份的12吋披薩, 準備25分, 烹調20分)

    材料:

    橄欖油必備

    麵粉2 又1/4杯

    鹽1又3/4茶匙

    切碎蒜頭1/2茶匙

    九層塔葉子約一杯(basil leaves)

    速效酵母11/4茶匙(quick-rise yeast)

    購買或自製香蒜醬1/3杯 ( 自製香蒜醬: 在一只攪拌器(blender container)裡調合約1杯量的九層塔葉子、5湯匙橄欖油、3湯匙磨碎帕瑪森起士和1/2茶匙的切碎蒜頭, 攪勻為止。)

    成熟李子形番茄(plum tomatoes)6顆,切1/4吋厚片

    煙薰五香火腿(prosciutto)切細條2盎司

    帕瑪森起士(Parmesan)刨片或磨碎3/4杯

    新鮮黑胡椒粒(ground black pepper )(可隨意添加)

    披薩:

    1. 將烤架調最低位置, 預熱烤爐至華氏(F)500度後,輕輕地在12吋披薩平底鍋內倒入橄欖油。

    2. 在食物調理器(food processor)加入一杯麵粉、鹽、酵母、一湯匙橄欖油和3/4杯溫水(120F至130F)後, 上下搓揉和拍打3次, 直到充分調勻。

    3. 再添加所剩的11/4杯麵粉, 充分拌合成球狀,過程約45秒。把麵糰放入盛橄欖油的碗, 攪勻後將碗蓋上, 放置15分。

    4. 將麵糰後放入平底鍋, 輕拍幾下後, 慢慢地把披薩皮鋪展至12吋圓形狀。然後,

    在上方淋2湯匙香蒜醬,同時預留1/2吋披薩外皮。

    5. 之後於披薩頂端撒下蕃茄片, 再放入烤爐, 直到披薩皮烤成金黃色,約18分。

    6. 取出後, 撒遍切細火腿和帕瑪森起士薄片,再淋下餘留香蒜醬。如喜愛黑胡椒風味, 也可視個人口味增添

    Source(s): Internet
  • Anonymous
    7 years ago

    下面的網址能回答你的問題

    ▶▶http://*****/

Still have questions? Get your answers by asking now.